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1、報紙保存法 。要保留住芹菜的水分 ， 最簡單的方法就是在芹菜上噴點水，然后用干凈的報紙或者是比較硬的紙將該蔬菜包起來，放在比較陰涼的地方 。用這種方法非常的簡單，而且還非常的實用有效，這樣可保存一周左右 。
【如何保存新鮮芹菜 怎樣保存新鮮芹菜呢】2、水養法 。把芹菜用繩子給扎起來，將根朝下然后豎立在一個不要太大的小水盆里 。這樣可以保持芹菜原有的水分，這樣維持一周左右的時間都不會脫水，而且也不會變干，能夠一直的保持新鮮 。用這種方法保存，也可以存放比較長的時間 。
3、冷藏法 。用保鮮袋子將包好的芹菜放在冰箱冷藏室里面，也可以非常容易保鮮幾天 。而且想拿出來吃的時候，口感也不會變 。

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