文章插圖
1、看活力：新鮮的石斑魚對外界刺激反靈敏，撈起來時跳躍有力 。
2、看外觀：優質的石斑魚體態均勻，外形完整 ， 魚身無損傷，無畸形，體表粘液透明，沒有異味 。魚尾堅挺呈散開狀 ， 排列整齊 。魚皮鮮艷，呈黃色至淺褐色 ， 帶有斑點 。魚頭鮮活，魚眼靈動 ， 光滑尖頭 ， 腹部魚刺粗壯有力 。
3、看眼球：健康有活力的石斑魚眼球飽滿突出，角膜透明，眼球轉動靈活 。
【石斑魚怎么挑新鮮 石斑魚如何挑選新鮮的呢】4、看魚鰓：優質新鮮的石斑魚鰓部色澤鮮紅，鰓絲清晰 。
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