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1、材料：雞蛋2個，西葫蘆1個 ， 大蒜1瓣，鹽適量，植物油適量 。
2、西葫蘆洗凈對半剖開，切成半圓形的薄片，大蒜去皮切碎，雞蛋磕入碗中，放入少許鹽用筷子攪散 。
【云南瓜怎么做好吃 鮮香軟嫩云南瓜炒蛋家常做法】3、熱鍋放少許油，油熱后放入雞蛋液用鍋鏟快速劃散，待雞蛋液成塊后盛出 。鍋中再倒入少許油，放入蒜末爆香，放入西葫蘆翻炒2分鐘，加鹽調味，然后加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可 。
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