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【川味爆炒花甲 怎么爆炒花甲】1、先花甲清洗干凈，用清水加幾滴油放置1-2個小時吐沙 。
2、把姜切姜絲，蒜瓣切片，蔥切小段 。
3、蔥白切段，蔥綠切蔥花 。
4、青椒紅椒切小塊，洋蔥切絲 。
5、鍋里水開后放入花甲三秒鐘，迅速翻炒，快速出鍋 ， 就完成啦 。

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