【煮豬肘子放什么調料比較好 煮豬肘子放什么調料好吃】
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1、將豬肘子用開水焯一下撈出用涼開水洗去血沫，拔去毛，姜洗凈切成塊，蔥洗凈切成段；在壓力鍋內放入豬肘子、高湯、紅棗、枸杞、冰糖、生抽、老抽、料酒、鹽、雞精、料包、姜塊、蔥段 ， 蓋上鍋蓋，壓力鍋調到“烹飪檔”，調好后保壓定時1個小時，待“浮子閥”回位后取出即可 。
2、豬肘分為前肘、后肘 ， 其皮厚、筋多、膠質重 。適宜涼拌、燒、制湯、燉、鹵、煨等 。
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