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阿膠糕制作怎么保存時間長 阿膠糕制作怎么保存

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文章插圖
1、把阿膠糕放在保鮮袋里封口 。因為阿膠比較害怕陰涼的風吹,所以我們把它密封保存起來,然后放進冰箱的冷藏室里 。
2、抽空空氣 。我們把阿膠糕放在袋里,然后讓它處于一個真空的環境 。因為阿膠里面含有碳水化合物,水分,還有蛋白質等物質 。如果保存不當的話就會產生細菌 。
3、把阿膠貯于木箱內,箱底放些石灰或者埋入谷糠等吸潮劑中密閉貯存 。這樣防止阿膠困受潮而結餅、起霉花 。