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1、砂質貯存 。主要適用于新返回的未剝皮的完整竹筍 。將收集的竹筍放在沙灘上，頂部朝上 。然后，用濕沙子蓋住嫩枝 。將竹筍置于陰涼通風處 。定期噴砂，保持室內濕潤 。本方法是將竹筍保存在濕潤的土壤中 ， 可以減少水分流失和纖維化，保鮮1-2個月 。
2、密閉貯存 。適用于少量竹筍 。將未去殼的竹筍放入廣口瓶、廣口瓶或塑料袋中，灑少許水密封，置于陰涼通風處 。這種方法最多可以保存一個月 。適用于少量短期貯存 。
3、低溫貯藏 。用量少 。以這種方式儲存的竹筍在再次食用時可能味道不好 。將少量的竹筍裝在塑料袋或保鮮膜中 ， 冷藏一周 ?；驅⒅窆S削皮，洗凈，切條，煮熟，瀝干，放入冰箱1年 。然而，這種方法不能很好地保存竹筍的味道，而且味道會發生變化 。
【如何才能把竹筍保鮮 竹筍怎么保存】4、脫水貯藏 。用蒸煮的保存方法 。將新鮮的竹筍剝除掉筍殼，然后再下鍋煮熟 。將煮熟的竹筍攤放于干凈的籃子中，然后掛通風的地方可保存大約七天到十五天 。也可以將煮熟的該食物放在火炕上進行烘干，然后冷卻至室溫，裝入到保鮮的袋子中密封 。

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