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【怎樣判斷椰汁是否新鮮 如何判斷椰汁是否新鮮】1、觀察椰汁顏色：一般新鮮椰汁呈乳白色汁液濃稠，油脂豐富，香味四溢；變壞的椰汁有強(qiáng)烈酸味，汁液中呈凝固狀不宜食用 。
2、觀察外表：椰子的外皮是一層很好的保護(hù)傘能保護(hù)好椰子的味道 。如果沒(méi)有這層外皮椰子就會(huì)失去了保護(hù)而將不再那么新鮮了，不帶殼的在短時(shí)間內(nèi)不會(huì)變質(zhì) ， 但是時(shí)間長(zhǎng)了水就會(huì)變味 。
3、聽(tīng)聲音：選擇椰子的時(shí)候要把椰子放在耳邊搖一搖聽(tīng)聽(tīng)有沒(méi)有椰子水的響聲 。如果聽(tīng)到椰子水的響聲則說(shuō)明這只椰子已經(jīng)老了或者是存放時(shí)間長(zhǎng)了 。
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