新京報(bào)快訊（采訪人員 陳琳）又是一年立春到，在北京市東城區(qū)建國(guó)門(mén)街道轄區(qū)內(nèi)的古觀象臺(tái)，人們鞭打春牛，迎接新春到來(lái)。
按照食俗，立春吃春餅、初五吃餃子。京城老字號(hào)為了讓大家歡歡喜喜過(guò)大年，從正月初三起就開(kāi)始忙著準(zhǔn)備特色外賣(mài)。
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又是一年立春到，在北京古觀象臺(tái)，人們鞭打春牛，迎接新春到來(lái)。新京報(bào)采訪人員 王貴彬 攝
“鞭打春牛”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)錄制、網(wǎng)上播放
今年是建國(guó)門(mén)街道舉辦的第15屆“風(fēng)車(chē)迎春，鞭打春牛”民俗活動(dòng)。在首都疫情防控形勢(shì)下，街道繼續(xù)采取不請(qǐng)觀眾、現(xiàn)場(chǎng)錄制、網(wǎng)上播放的形式，再現(xiàn)這一傳統(tǒng)民俗活動(dòng)。
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26位“春娃”在建國(guó)門(mén)彩虹橋集合，開(kāi)始了“喊春”儀式。新京報(bào)采訪人員 王貴彬 攝
26位“春娃”在建國(guó)門(mén)彩虹橋集合，開(kāi)始了“喊春”儀式。“春來(lái)啦，福到啦……”稚嫩的童音一路相隨，邊走邊為居民帶來(lái)春的訊息，直到古觀象臺(tái)下。隨后，8名禮儀官和26位春娃進(jìn)入“觀象臺(tái)”門(mén)內(nèi)迎接報(bào)春官，“報(bào)春”儀式開(kāi)始。
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8名禮儀官和26位春娃進(jìn)入“觀象臺(tái)”門(mén)內(nèi)迎接報(bào)春官，“報(bào)春”儀式開(kāi)始。新京報(bào)采訪人員 王貴彬 攝
“春牛復(fù)耕，五谷豐登。2月4日，4點(diǎn)50分36秒，立春。”北京天文臺(tái)副臺(tái)長(zhǎng)、北京古觀象臺(tái)臺(tái)長(zhǎng)齊銳在觀象臺(tái)門(mén)下宣布立春時(shí)間。
立春，是天干地支歷二十四節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣。立，是“開(kāi)始”之意；春，代表著溫暖、生長(zhǎng)。立春作為二十四節(jié)氣之首，反映著一年四季的更替，意味著新的一個(gè)輪回已經(jīng)開(kāi)啟，新年之始。
熱鬧的舞獅，將大家的目光引入紫微殿前。牛童春姑娘的報(bào)春吉祥話，拉開(kāi)了春天的序幕。民俗專(zhuān)家劉惠民朗誦著《迎春賦》，將春牛迎上舞臺(tái)。建國(guó)門(mén)街道工委書(shū)記祁國(guó)梁、辦事處主任高海雁為春牛揭幕點(diǎn)睛，春牛備耕待命。三位鞭春人就位，“一打國(guó)泰民安、二打風(fēng)調(diào)雨順、三打三羊開(kāi)泰、四打四季平安……十打十全十美。”在一聲聲祝福語(yǔ)中，鞭春人各揮三鞭，春姑娘揮一鞭，共同完成了“鞭春”儀式。小牛童隨之將牛肚子里裝滿春糧的福袋掏出，分發(fā)給到場(chǎng)嘉賓，為新的一年祈福，祝愿平安吉祥。
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小牛童將牛肚子里裝滿春糧的福袋掏出，分發(fā)給到場(chǎng)嘉賓，為新的一年祈福。新京報(bào)采訪人員 王貴彬 攝
此時(shí)，大屏幕上播放起咬春視頻。清人專(zhuān)有《咬春詩(shī)》：“暖律潛催臘底春，登筵生菜記芳辰；靈根屬土含冰脆，細(xì)縷堆盤(pán)切玉勻。佐酒暗香生匕梜，加餐清響動(dòng)牙唇；帝城節(jié)物鄉(xiāng)園味，取次關(guān)心白發(fā)新。”據(jù)介紹，立春日吃春餅稱(chēng)為“咬春”。
立春起，氣溫逐漸升高，人之陽(yáng)氣步步生發(fā)。古人講究時(shí)令吃食，在立春日要吃春餅，讓身體順應(yīng)天時(shí)，感受春天的氣息。
高承《事物紀(jì)原》有“周公始制立春土牛，蓋出土牛以示農(nóng)耕早晚”的記載；民國(guó)時(shí)期，政府采取公歷紀(jì)年，與農(nóng)歷年關(guān)系密切的民俗節(jié)日逐漸淡出了人們的視野，立春日的節(jié)日紀(jì)念活動(dòng)也逐漸消失。2008年立春日，經(jīng)過(guò)民俗專(zhuān)家論證，北京市東城區(qū)建國(guó)門(mén)街道在古觀象臺(tái)下舉行“鞭打春牛”儀式，再現(xiàn)京城絕跡近百年的傳統(tǒng)習(xí)俗，該項(xiàng)活動(dòng)被列入?yún)^(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。如今，建國(guó)門(mén)街道的立春文化節(jié)已然成為北京市的一項(xiàng)重要民俗活動(dòng)。
京城老字號(hào)忙備立春、破五特色外賣(mài)
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