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1、冰箱保存大閘蟹 。大閘蟹是鮮活水產品 ， 離水后保存時間較短 ， 所購數量能在三天左右的時間吃完的大閘蟹保存比較簡單:選活力旺盛的大閘蟹，把陽澄湖大閘蟹的腳和大閘捆起來----以減少大閘蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜 ， 蓋上濕毛巾保存即可 。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續保存 。區分的辦法是:用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉 。
2、塑料桶/盆保存大閘蟹 。選活力旺盛的陽澄湖大閘蟹，準備一個30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆內壁光滑不易逃跑 。把陽澄湖大閘蟹放入其中----不能層疊; 然后加水至大閘蟹身體的一半高----主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住 。因為您不太可能備有增氧設備，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死 。桶/盆無須加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉，采用這種方法保存陽澄湖大閘蟹，氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天 。
【買來大閘蟹暫時不吃怎么保存 大閘蟹吃不完怎么保存】3、暫養池保存大閘蟹 。如果所購大閘蟹量多，三五天吃不完 ， 就不能用上面的方法儲存了，最好的辦法是，把自己的浴缸做暫養池，因為浴缸四壁光滑 ， 大閘蟹無法逃跑 ， 后把陽澄湖大閘蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住大閘蟹，如果大閘蟹把八足立起來，就可以在水面呼吸，并根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦 。用這種方法儲存大閘蟹，一般可超過7天或更長，品質好的大閘蟹，儲存成活率可達95%以上 。另外,每天檢查大閘蟹 ， 把活力不足的大閘蟹及時吃掉 。
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