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【菜市場怎么選土雞 如何挑選土雞】1、挑土雞可從四個方面進行 。一是拔雞毛 ， 從雞身上拔一小撮毛，若是毛的根部干干凈凈，不帶血跡，則是土雞 。二是摸骨 。若是骨頭比較硬 ， 且很少有幼骨 ， 則說明是土雞 。三是看雞冠 。土雞的雞冠比較后 。四是看外觀 。外觀清秀，身軀長 ， 頭?。?骨架大的則是土雞 。
2、頭要?。航弦話愕乃橇稀翱燜儷尚圖Α倍?nbsp;， 土雞的頭相對較小 ， 且雞冠也偏小 ， 顏色紅潤 。毛要亮：由于土雞在喂養時，所攝取的食物多是“純天然”的，沒有附帶任何添加劑，所以土雞的毛色更為鮮亮，給人一種油光發亮的感覺 。飼料雞一般雞毛凌亂，缺少光澤 。
3、嘴要尖：飼料雞雞嘴短且平，而土雞嘴尖且向上喙和向下彎 。腳要細：土雞的腳細，但卻顯健碩，精神有力 。由于土雞大多處于放養的狀態，且喂養時間較長，所以其腳掌底部會有層厚厚的繭 。而飼料雞喂養時間短，腳的底部比較“嬌嫩” 。
4、毛孔?。和良ζし舯　⒔糝?，毛孔細，是呈網狀排列的 。仿土雞皮膚較薄、毛也較細，但不如土雞 。而飼料雞則皮厚、松弛，毛孔也比較粗 。土雞和仿土雞最重要的特點是膚色偏黃、皮下脂肪分布均勻，而飼料雞的膚色光潔度較大，顏色也偏白 。看體型：飼料雞體型都比較大，重量大約在5-6斤，而土雞重量一般只在3—4斤 。

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