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1、胡蘿卜是可以生吃的 。
【胡蘿卜生吃可以嗎 胡蘿卜適合直接生吃嗎】2、但是紅蘿卜素是脂溶性的 ， 炒著吃更容易吸收，所以生著吃的營養(yǎng)沒有煮熟了的營養(yǎng)高，最好還是加熱，用油炒一下，這樣胡蘿卜中的胡蘿卜素會更容易被吸收 。而且對于一些胃腸道功能比較差的人群來說，生吃胡蘿卜會造成胃部不適，消化不好，所以胡蘿卜最好煮熟了吃 。
3、在生活中經(jīng)常吃胡蘿卜有著很好的護眼效果，同時吃胡蘿卜還能夠增強身體抵抗力 。胡蘿卜里面含有的是可溶糖類，多吃一些胡蘿卜可以對身體起到保護心腦血管的作用 。
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