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1、摸一下生姜外表是否硬實(shí)飽滿，如果生姜在按壓的時(shí)候干癟凹陷，說(shuō)明生姜的內(nèi)部已經(jīng)變質(zhì) 。
2、我們摸一下生姜，看能否摸到生姜本身帶著的紋理，如果紋理比較多說(shuō)明生姜的生長(zhǎng)成熟 。如果紋理偏少，并且外皮容易掉落，說(shuō)明生姜已經(jīng)不新鮮了 。
【怎樣判斷生姜熟了沒(méi) 生姜如何選購(gòu)】3、選生姜的時(shí)候，我們盡量選擇生姜顏色為土黃色的比較好 ， 太過(guò)于亮黃的生姜可能是硫磺生姜，這一點(diǎn)我們也需要注意 。
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