文章插圖
材料：
鮮鯉魚一條，蔥姜蒜適量，干辣椒適量，豆瓣醬適量 ， 生抽適量 ， 老抽適量，料酒適量，白糖適量，清水適量
做法：
1. 將鯉魚去鱗去掉內臟，清洗干凈 ， 斜切成兩塊備用 。
2. 油熱后，放入魚塊小火煎至金黃色撈出備用 。
3. 鍋中留少許油加入蔥姜蒜和干辣椒炒香 。
4. 加入豆瓣醬和適量的清水煮開 。
5. 加入煎好的魚塊，加入適量的生抽，老抽和料酒，拌勻 。
6. 加入適量的白糖 ， 慢火燜煮十分鐘即可 。
【簡單家常紅燒魚怎么做】7. 出鍋前再裝飾上一些蔥花即可 。
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