前言
千百年來 ， 隨著時代的發展 ， 人們的日常生活也發生了很大的改變 ， 但 ， 是無論人類如何發展 ， 如何進化 ， 都逃不了作為生物最本源的需求 ， 那就是吃東西 。 我們知道 ， 今天 ， 我們的飲食文化是十分發達的 ， 一日三餐有幾十甚至上百種東西可供選擇食用 ， 但是你知道嗎？古人都是吃些什么東西呢？
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中國古代飲食特點
在古時候 ， 人們對于食物的要求并沒有現在高 ， 對于絕大多數平民老百姓來說 ， 他們的夢想就是能夠吃飽飯 ， 所以 ， 對待食物上面 ， 他們通常是不怎么挑剔的 ， 要知道 ， 在生產力還比較落后的古代時期 ， 對于一個貧民老百姓來說 ， 能夠填飽肚子已經不錯了 。
雖然平民老百姓的飲食是十分粗糙的 ， 但每個時代都有富貴之人 ， 在古時候 ， 富貴之人可不像平民老百姓那樣對飲食的要求這么低 ， 古時候的一些富貴人家在飲食方面的要求是很高的 ， 例如他們不僅僅講究飲食的色香味俱全 ， 還會講究飲食文化 。
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在古時候 ， 對于富貴人家來說 ， 尤其是在一日三餐中的正餐上 ， 是十分花心思的 ， 每頓餐有幾個菜 ， 菜品的種類等等 ， 都是有嚴格的規矩的 ， 甚至在吃飯過程中也講究許多禮儀 ， 這也衍生出了中國特有的餐桌文化 。
提起餐桌文化 ， 許多人就會想到中國特有的餐桌社交 ， 要知道 ， 對于中國人來說 ， 飯局并不僅僅是一頓飯 ， 它其中夾雜著許多社交因素 ， 因此 ， 對于中國人來說 ， 一頓飯的意義 ， 已經遠遠的超過了吃飯本身 。
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雖然近些年來 ， 關于中國的餐桌文化 ， 有人贊揚 ， 也有人批評 ， 但在此筆者想說的是 ， 作為中國文化組成中的一部分 ， 中國的餐桌文化是中國飲食文化的衍生品 ， 它本身并無對錯和是非之分 ， 只是應用于不同的場合所表現出來的不同的性質罷了 。
如果用一詞語來總結中國古代飲食特點的話 ， 那么就是：規矩 ， 是的 ， 中國自古以來就是非常崇尚禮儀的國家 ， 這種禮儀也滲透進了中國的飲食文化中 ， 并且以規矩二字展現出來 。
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古代人吃什么
關于古代人到底每天吃什么 ， 這個話題其實已經引來了許多人的討論 ， 在近代史的相當一段長的時間內 ， 并沒有找到一個答案 ， 直到1993年的時候 。
在1993年時 ， 中國的一位普通農民在田間工作的時候 ， 他忽然發現他的這塊田地有一個地方非常的吸水 ， 于是農民開始懷疑這個地方下面是不是有什么東西 ， 因此他進行了一點勘測 ， 經過簡單的勘測 ， 他發現這地下有一個巨大的空間 。
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發現這一問題之后 ， 他立馬上報給了當地的有關部門 ， 當地有關部門 ， 立馬派遣專業人員來現場勘測經過勘測 ， 發現這位農民的田地之下是一個非常大的古墓 。
發現古墓之后 ， 有關部門立即請來了專業的考古團隊進行挖掘 ， 再挖掘的過程中 ， 考古人員發現這個古墓非常大 ， 并且是一個遼代古墓 。
其實在考古隊員發掘這個古墓之前 ， 該古墓就已經被盜墓分子盜取過 ， 但是 ， 由于古墓地下空間非常大 ， 在盜墓分子盜取文物的過程中 ， 他們并沒有盜取完 ， 這使得該古墓的發掘價值依然非常大 。
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