薏苡仁的作用與功效
1、生薏米偏寒涼，利水滲濕最在行，可以去濕除風、清熱排膿、除痹止痛，對小便不利、水腫、腳氣和風濕疼痛等效果顯著 。
【薏苡仁的作用與功效】2、炒薏米是取凈薏米用文火炒，至微黃色、鼓起時取出，放涼，略有焦斑 ， 微香 。在中藥泡制方法里，還有一種是將藥物與麥麩拌炒 ， 即麩炒薏米 。鍋熱后先撒入麥麩，用量為薏米的十分之一，加熱到冒煙時，加入凈薏米，炒至表面呈黃色鼓起時取出，篩去麥麩后放涼，略有香氣 。此香氣根據中藥炒制程度的不同，又分為炒黃、炒焦和炒炭 。炒黃就是指用文火炒到藥材固有的香氣，或鼓起、爆裂時為度 。炒黃能緩和藥的過偏之性，同時散發的香氣，還有理氣解郁的作用 。
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