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1、人在吃辣后，消化系統(tǒng)受到辛辣刺激，就會自動連接到自律神經(jīng) 。自律神經(jīng)能在無意識中調(diào)節(jié)胃腸動力、心臟跳動、新陳代謝和機體溫度 。而自律神經(jīng)主要由被稱為“白晝神經(jīng)”、促進(jìn)機體活性的交感神經(jīng)和被稱為“夜晚神經(jīng)”、促進(jìn)人體放松的副交感神經(jīng)組成的 。而辣味能夠良好刺激交感神經(jīng) 。
2、夏季為什么適當(dāng)吃辣反而會覺得神清氣爽呢？這是因為辣椒中含有的辛辣成分辣椒素進(jìn)入人體后，皮膚表面的溫度會漸漸升高 。因此人在吃辣時會覺得熱 ， 進(jìn)而出汗 。然而隨著出汗 ， 人體中的熱量也被帶走，皮膚表面的溫度在暫時升高后就會有快速回落，甚至比吃之前還要低 。正是皮膚表面的溫差給人體帶來了舒爽的感覺 。
【夏季吃辣能對抗夏季疲勞嗎 夏季吃辣可以緩解疲勞嗎】3、另外，辣椒素能夠促進(jìn)消化系統(tǒng)的血液循環(huán)、保護(hù)胃黏膜、提高代謝、促進(jìn)脂肪燃燒 ， 可以說是功能多多 。東南亞和中南美等熱帶地區(qū)國家常吃辛辣料理，利用的就是辣椒素的這些機制特點 。

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