文章圖片



文章圖片



文章圖片



文章圖片



文章圖片



文章圖片




本文由白茶大課堂原創(chuàng)撰寫 ， 未經(jīng)允許 ， 任何人和媒體不得轉(zhuǎn)載
《1》
白毫銀針 ， 很貴 。
貴到什么程度呢？
聽朋友說 ， 如果茶企遇到資金短缺 ， 甚至可以拿銀針當(dāng)作抵押物質(zhì) ， 以此來換取資金 。
能把茶葉當(dāng)錢用 ， 這價值得有多大啊 。
不懂的人也許會噘嘴 。
但是銀針貴 ， 是有它的道理 。
作為白茶中的極品 ， 不僅產(chǎn)量極低 ， 還有著其他茶葉所不能比擬的飽滿芽頭 。
芽頭之下 ， 是豐厚的白毫 ， 像是灑滿了鹽 ， 點(diǎn)點(diǎn)都是 。
這樣細(xì)密的茶毫 ， 帶來的則是更加鮮爽的口感 ， 和豐富的營養(yǎng)物質(zhì) 。
真是茶香味濃 ， 醇美不可言 。


記得年前 ， 邀了一位朋友來家做客 。
請喝的就是“茶中美人”白毫銀針 。
他不太懂茶 ， 憑印象只知道銀針很貴 ， 很難得 。
這樣一位茶小白 ， 在喝下一杯后 ， 卻突然問：如果沒把銀針沖泡好 ， 那豈不是很浪費(fèi) 。
是啊 ， 浪費(fèi) ， 非常浪費(fèi) 。
居然連不懂茶的朋友都意識到這個問題了 ， 那我也來說道說道 ， 比對比對 。
寫一篇反銀針浪費(fèi)沖泡指南 。


《2》
銀針浪費(fèi)的沖泡方法一：洗茶
所謂洗茶 ， 從詞義上講 ， 就是把茶葉用水洗一洗 。
具體到?jīng)_泡過程 ， 即是把泡后的第一沖茶湯倒掉 。
洗茶 ， 其實并不是小眾人的沖泡愛好 。
大多數(shù)人基于“買回來的茶葉不干凈”這個觀念 ， 往往會選擇這樣的沖泡方法 。
在第一道茶湯里洗一洗 ， 把茶葉周身的雜質(zhì)和異物沖掉 。
覺得 ， 洗洗更健康 。
久而久之 ， 不管帶回來的是什么茶葉 ， 都要給它先行一沖 。
好似沒洗茶 ， 這茶就喝不得 。
作為惜茶之人 ， 看見如此做法 ， 真是手握拳頭干著急 。
若喝的還是銀針 ， 這簡直就是把第一沖精華白白倒掉了 。
心疼 ， 肝疼 ， 哪里都疼 。
真想拿個大喇叭放到洗茶人的耳邊說 ， 好茶不用洗 ， 壞茶洗了也沒用 。
且要循環(huán)輪播一天 。
抱著“大無畏”精神泡茶的人 ， 說白了 ， 就是不懂好茶的珍貴 。
泡茶喝 ， 尤其是泡好茶喝 ， 第一沖 ， 是一定要留下來的 。
尤其是第一沖的銀針 。
那根根纖細(xì)的白毫 ， 秘藏了多少茶友們垂涎的風(fēng)味物質(zhì) 。 待到沸水遇上銀針 ， 茶味內(nèi)質(zhì)就一觸即發(fā) ， 馥郁的毫香以及大量芳香物質(zhì)瞬間噴涌而出 ， 一口下去 ， 實在過癮 。
有講究的老茶客 ， 那都是專門要將銀針的第一沖留下的 。

• |文話茶山丨茶山吸引職業(yè)畫家“扎根”，在生態(tài)古村中尋找靈感
• 桃源紅茶|桃源紅茶有奇篇
• 勝景|千城勝景｜峨山：春茶之戀
• 甜茶|只需要兩個連續(xù)的雨天，就能重塑一段感情
• 福建|福建福鼎：好一幅白茶鬧春圖
• 生活|姐妹早茶鋪 | 柏邦妮的事后早餐？
• 錢幣收藏|錢幣收藏：別小看新手，成長起來連老玩家都望塵莫及
• 海南|命理茶座：找工作與換工作的時機(jī)
• 紫砂|舊藏：和田玉雕螭龍茶壺
• 烏云山|人間三月天｜探春英山 滿園茶香滿園春