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秋季是榛子的收獲季節 ， 也是吃榛子的旺季，可是榛子每次的食用量就是能是15~20g，那沒吃的榛子該怎么保存呢？就這樣放著很容易受潮 ， 口感變差，有的甚至霉變 。下面我們一起了解一下榛子怎么保存 。榛子的保存條件榛子含水量極低，只有3.5%～7%，較耐貯藏 。但是榛仁對溫、濕度反應敏感 。貯藏期間，氣溫超過20℃或長期見光會加速脂肪轉化而產生“哈喇味”不能食用；濕度過大（空氣相對濕度達75%以上）堅果即會發霉 。因此，貯藏榛子的條件是低溫、低氧、于燥、避光 。適宜的條件是氣溫在15℃以下，空氣相對濕度60%以下，倉庫內光線較暗，堅果可以貯藏2年不變質 。
【榛子怎么保存】
榛子密封保存比較穩妥的保存干果就是放在密閉容器里，相比與塑料瓶子，玻璃瓶要好一些，玻璃性質穩定，不會揮發有害物質，玻璃瓶要保證干燥干凈后再放入干果 。
家庭榛子防潮方法榛子容易受潮是儲存榛子的一個關鍵問題，干的茶葉具有很好的吸水防潮作用，因此，在家里沒吃完的榛子建議放少量茶葉在里面，防止吸潮，但是茶葉具有茶葉的香味，不宜放放太多影響榛子的香味 。
大量榛子的保存方法干燥劑保存 如果儲存的干果比較多，那就適當的使用干燥劑，存放干果的效果最好了 。但是干燥劑不要食用，特別是不能讓小孩拿到，以免誤食 。
二氧化碳保存 現在地面上鋪一層塑料布，將榛子碼垛在塑料布上，再在榛子垛上罩一層塑料罩，上下塑料布邊緣重疊，用沙土壓實，然后從底部沖入二氧化碳，這是夏季防止榛子變質的有限措施 。
榛子保存的注意事項1.榛子保存要注意清潔、干燥、通風、陰涼 。
2.嚴禁與煤油、汽油或有其它異味物品、毒品、腐蝕性物品一同存放 。
3.貯藏期間要經常檢查 ， 以防漏雨、水浸及蟲害、鼠害 。此外，還要經常通風、保持清潔 。

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