詩歌有話說
今日話清明

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清明時(shí)節(jié)雨紛紛 ， 路上行人欲斷魂 。
借問酒家何處有？牧童遙指杏花村 。
——杜牧《清明》
這首家喻戶曉的詩作不僅將作者凄迷紛亂的心境展示得一覽無余 ， 同時(shí)還提到了古代清明節(jié)的重要飲品——酒 。
飲酒之余 ， 古人在清明節(jié)還會(huì)吃點(diǎn)什么呢？今天 ， 我們就來聊一聊詩歌里的清明節(jié)飲食風(fēng)俗 。
食青團(tuán)

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搗青草為汁 ， 和粉作粉團(tuán) ， 色如碧玉 。
——袁枚《隨園食單》
青團(tuán) ， 又叫做“清明粿” ， 是江南地區(qū)清明節(jié)的傳統(tǒng)時(shí)令美食 。
吃馓子

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纖手搓成玉數(shù)尋 ，
碧油煎出嫩黃深 。
夜來春睡無輕重 ，
壓扁佳人纏臂金 。
——蘇軾《寒具詩》
這里的“寒具”指的是清明時(shí)節(jié)民間傳統(tǒng)小吃麻油馓子 。 傳說馓子的由來和介子推有關(guān) 。
品餳

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凌晨小雨壓塵輕 ， 閑憶登高望禁城 。
樹色連云春泱漭 ， 風(fēng)光著草日晴明 。
看榆吐莢驚將落 ， 見鵲移巢忽已成 。
誰向兒童報(bào)歸日 ， 為翁寒食少留餳 。
——?dú)W陽修《出省有日書事》
餳到底是什么呢？其實(shí)它就是我們現(xiàn)在所說的麥芽糖漿或麥芽糖飴 。

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除了青團(tuán)、馓子和餳
古代清明時(shí)節(jié)常吃的食物還有很多
你最難忘的清明“味道”
又是哪一種呢？

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出品人：孫志平
監(jiān)制：樊華
統(tǒng)籌：吳煒玲
編導(dǎo)：何莉、郝瑞
演播：吳煒玲
制作：新華FM工作室
新華社音視頻部
【新華|新華全媒+|清明好“食”節(jié) 詩歌有話說】出品

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