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在日常生活中，洋蔥是很常見的一種食物，它的做法多樣，味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受人們的喜歡 。很多人切洋蔥都會(huì)辣眼睛，那么切洋蔥辣眼睛怎么辦呢？洋蔥辣眼睛是什么原因洋蔥中含有含硫化合物，是一種具有刺激性的揮發(fā)性物質(zhì) ， 鼻子接觸到洋蔥的刺激性氣味就會(huì)給感覺到辣眼睛，出現(xiàn)生理性的流淚 。
洋蔥辣眼睛有什么壞處洋蔥辣眼睛對(duì)眼睛沒有什么壞處 。
洋蔥中的刺激性物質(zhì)不是直接作用于眼睛，而是給鼻子一個(gè)刺激，鼻子的感受器給眼睛的效應(yīng)器一個(gè)信號(hào)，告訴眼睛，你要流淚了 。所以眼睛就會(huì)流淚 ， 這種流淚方式具有清潔眼眶和排毒的作用 ， 對(duì)眼睛沒有什么壞處 。
洋蔥辣眼睛怎么辦1、立即停止切洋蔥 洋蔥已經(jīng)刺激到眼睛出現(xiàn)流淚的程度時(shí)，需要立即停止繼續(xù)切洋蔥 ， 遠(yuǎn)離有洋蔥刺激性氣味的地方，以免繼續(xù)刺激眼睛 。
2、用清水沖洗鼻子 覺得切洋蔥辣眼睛是鼻子感受到辣味之后刺激眼睛，所以應(yīng)該立即去清洗鼻子，以去除洋蔥揮發(fā)性氣味的繼續(xù)刺激 。
3、用冰箱降溫【洋蔥辣眼睛是什么原因 洋蔥辣眼睛怎么辦】 覺得辣眼睛的時(shí)候可以將冰箱打開，將頭放入冰箱降溫，直至皮膚溫度變涼 。冰箱的溫度較低，會(huì)影響氣味分子的運(yùn)動(dòng)，使刺激性減弱 。
怎么切洋蔥不辣眼睛1、在水中切 在水中切洋蔥 ， 這樣可以讓洋蔥的揮發(fā)性氣體進(jìn)入水中 ， 不刺激眼睛，但是雖然這樣不刺激眼睛 ， 卻會(huì)降低洋蔥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，水溶性維生素會(huì)損失在水中 。
2、洋蔥冷藏 在切之前把洋蔥放入冰箱冷藏 ， 5到10分鐘之后取出再切，此時(shí)洋蔥溫度較低刺激性氣味就會(huì)揮發(fā)會(huì)減少 ， 切洋蔥的時(shí)候沒這么刺激 。
3、嚼口香糖 切蔥時(shí)辛辣氣體使眼睛受到刺激，淚腺分泌的淚液增加 。而嚼口香糖時(shí)上下頜不斷開合，會(huì)在內(nèi)部形成負(fù)壓把淚液吸到口腔 。這樣眼里沒多余的淚液就不會(huì)流淚了 。
4、洋蔥涼水浸泡 將洋蔥頭尾去掉，將其切成兩半放在涼水中浸泡10分鐘，將揮發(fā)性氣味去除一部分，也有不辣眼睛的效果 。
5、用濕潤(rùn)的刀具切洋 切洋蔥的時(shí)候經(jīng)常把刀用水洗一下再切，揮發(fā)性物質(zhì)會(huì)被菜刀上的水吸收 ， 更不容易辣眼睛 。
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