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丨本文由小陳茶事原創
丨首發于搜狐號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
剛開春的時候 ， 朋友來做客 。
當時雖已入春 ， 但沒有多少溫暖的感覺 ， 窗外仍然是冷風陣陣 。
遂打算 ， 煮壺老白茶吧 。
于是那天午后 ， 李麻花拿出了很久未用的粗陶壺 ， 洗干凈以后 ， 放在爐上煮水 。
紅泥爐就不必了 ， 辦公室里現有的電陶爐上煮煮就行 。
等水燒開的空隙 ， 正好準備茶點 ， 找杯子 ， 斜陽恰當時 。
看到只放了茶葉進去煮 ， 朋友問我們：“不加點陳皮、紅棗什么的嗎？”

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彼時的季節 ， 喝點溫暖且開胃的湯水 ， 似乎更應時應景 。
奈何 ， 手邊沒有陳皮 ， 紅棗也恰好吃完了 ， 沒有及時補貨 。
況且 ， 平日里我們也不喜歡這種“大亂燉”的煮茶方式 。
由此想到 ， 據說東北有一道菜 ， 就叫大亂燉 ， 把各種各樣的食材加在一起 ， 用鐵鍋燉一燉就行 。
非常適合懶人 ， 且沒有什么固定搭配 。
想必現在的特殊情況下 ， 某些地區的朋友為了填飽肚子 ， 也為了節省時間 ， 通常都是大亂燉 。
至于燉的是什么 ， 取決于冰箱里還剩什么 ， 或者今天送到了什么菜 。
即便食材有限 ， 也能犒賞自己 。
只要我們還有好好生活的信念 ， 艱難就是暫時的 。

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《2》
說回正題 。
其實 ， 陳皮和茶葉的組合搭配并不是第一次出現了 。
早在前幾年 ， 陳皮普洱茶就已經開始流行 ， 甚至成為了一種“網紅產品” 。
有人說 ， 醇厚的普洱熟茶配上清新的陳皮 ， 會產生“1+1＞2”的效果 。
每個人的喝茶口味不同 ， 喜好也不同 ， 自然是沒有標準可言 。
光是“好喝”這一點 ， 100個人就有100種看法 。
但站在茶葉的角度來看 ， 任何的好茶都不建議加料 ， 無論是陳皮也好 ， 紅棗也罷 ， 一律不提倡和老白茶一起喝 。
原因很簡單 ， 加進去的材料 ， 會破壞老白茶的原汁原味 。
并且 ， 也很難保證是否會發生不良反應 。

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大家都知道 ， 老白茶的香氣很豐富 ， 有藥香、陳香、花香、粽葉香等 ， 老壽眉餅還有棗香 。
這些香氣都是純天然的 ， 完全屬于茶葉自帶的味道 ， 而非依靠加料 。
反之 ， 陳皮本身就是一味中藥 ， 味道芳香 ， 聞起來帶著一股果香 ， 還有藥香 。
但老白茶的藥香 ， 和真正中藥的藥香是不同的 。
直接煮中藥的氣味 ， 會更濃郁 ， 更純正 。
而老白茶當中的藥香 ， 只是類似某些根莖類中藥 ， 如當歸、熟地、防風等的香氣 ， 但并不是完完全全一樣 。
一個是中藥本藥 ， 一個是近似香 。

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把陳皮加到老白茶里一起煮 ， 反而會讓陳皮濃重的味道掩蓋茶葉的清香 。

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