【不用和面的面食 用面做的魚】大晚上的一提起農村特色美食-面魚，我這肚子就開始咕嚕 ， 今天太累，肚子又餓了 。面魚是我們煙臺地區一道家喻戶曉的面食做法 。有兩種 。一種是普通面魚，面稍微硬一點 。

文章插圖


一種是油面布面魚 。以前主料就是是面粉，發特別軟的面，加油揉好，醒一遍 ， 再加水揉到性子 ， 再發一遍 。這樣揉制的面魚有韌性 ， 有嚼勁，撈一團，攤到案板上 ， 手蘸點油把面魚抻長摸開，用刀片劃拉兩道口子，放油鍋里一滾，翻身再滾十幾秒，想蹦噴金燦燦的農村大面魚就出鍋了！好吃的很 。


文章插圖


記得小時候在農村只有到了臘月27的時候，我家才能炸面魚吃 。困難年代，一年到頭見不到多少油性珠子 。我是火頭軍，負責燒火拉風箱 ， 媽媽在鍋上炸面魚，我在下面拉風箱，添材火，按時候站起來幫媽媽翻騰一下兩面金黃浮起來就是熟了 。
最后的邊角料面魚 ， 媽媽會撈出來讓我嘗嘗，嘗一口啊 ， 又軟又酥脆，農村人自己家打的純正花生油就是好吃，咬一口滿嘴噴香流油?。?那個滋味多少年都令人難忘 。
如今農村的生活好了，做面魚的花樣品種也多了起來，有蔥花面魚 ， 地瓜面魚，加蔬菜汁的綠色面魚，胡蘿卜汁的黃色面魚，紫薯的紫色面魚等 。前些日子去趕招遠農村大秦家大集 。認識一對農村夫妻倆在大集架鍋炸面魚賣，面里面加了蔥花，買賣特別好 。還不貴，我立馬買了兩根回來 。他家的面魚面特別軟，而且里面放點玉米面和鹽，這樣揉出來的面有彈性有勁道更好吃 。


文章插圖


尤其是用農民自己打的純正花生油炸的面魚，色澤金黃，入口柔香，又脆又酥，越嚼越香甜的 。再來一碗羊湯 ， 20塊錢吃的飽撐腸的舒舒服服 ， 尤其是在大冬天的去趕個農村大集，吃上一頓羊湯面魚，那是相當的過癮呀 。小伙伴們，趕明兒你若有空來我們大招遠玩，我請你上農村大集去哈羊湯 ， 吃面魚吧！
我家叫香椿魚兒！
春天香椿下樹后，用開水燙一下，把白面弄成面糊糊，可以再加兩個雞蛋，用燙好的香椿粘滿面糊糊放餅鐺里煎，兩面金黃 ， 這就是所謂的香椿魚兒！

• 匈奴和鮮卑是現在什么民族
• 三國演義和真實歷史區別 三國演義和真正的歷史有什么不一樣
• 如何讓女生樂意和你微信聊天，如何讓女生喜歡和你聊天
• 女朋友想和你分手的4大征兆，女朋友和你提分手
• 女朋友不想和你繼續下去的幾種表現，女生想要和你分手前的幾種表現
• 女朋友想分手的表現，女生想要和你分手前的幾種表現
• 六合殺手 六和殺手
• 琉璃小說結局是什么 褚璇璣和禹司鳳終成眷屬
• 怎么和女生確定關系，你和你對象怎么確認關系的
• 山東大學和山西大學哪個好