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1、藤藤菜不耐久放，在冬季不要放到潮濕的地方，否則會受潮變質 ， 還會影響口感 。應將騰騰菜密用保鮮袋封起來，放置于冰箱或者是其它干燥、通風、陰涼，避免陽光直射的地方 。
【藤藤菜越冬保存技術 藤藤菜的越冬保存方法】2、藤藤菜在保存時，若是外表是濕的 ， 需要先攤開晾干之后再用牛皮紙包起來，然后再放進冰箱冷藏 。注意藤藤菜不宜保存，建議在1至2天內食用完 。另外，藤藤菜保鮮后容易失水看起來疲軟萎縮，料理前可先泡于水中半小時，即可恢復鮮綠質感 。

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