大家好，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者快樂敏姐 。很高心來回答這個問題：瑪?shù)铝赵趺粗谱鳎c在哪里？回答是：其實瑪?shù)铝罩谱鞣浅５暮唵?。瑪?shù)铝沼纸胸悮さ案馐欠▏L味的小甜點，只要掌握好各種材料的合理配及科學的烘烤溫度、時間就能輕松做出松軟好吃的瑪?shù)铝盏案?。今天快樂敏姐就給大家分享一個平時在家自己經(jīng)常做的一款經(jīng)典原味瑪?shù)铝?nbsp;， 不但蓬松柔軟做法還非常的簡單，一學就會零失敗 。方法如下：
經(jīng)典原味瑪?shù)铝盏案?br />
準備用料
黃油50克
雞蛋1個
低筋面粉 50克
白砂糖28克
泡打粉1克
制作步驟
1.在無水的碗中打入雞蛋并打散，在蛋液里加入白砂糖攪拌均勻 。
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2.加入過篩后的低筋面粉和泡打粉 ， 用輕柔的翻拌手法拌均勻 。
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3.黃油隔水融化成液體后加入蛋糊中攪拌成順滑有流動性的狀態(tài)，裝入裱花袋中備用 。
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4.提前在瑪?shù)铝漳＞呃锿啃┥僭S油和撒一丟丟的面粉，烤箱也可以提前15分鐘調(diào)180度預(yù)熱 。
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5.裱花袋中的面糊擠入模具中八九分滿就可以了，接下來就可以準備烘烤了 。
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6.烤箱中層上下火170度15分鐘左右即可 ， 不同的烤箱性能不一樣要時刻注意烘烤時上色情況 。冷卻后脫模很輕松的，因為之前在模具上抹了油 。
這樣滿屋飄著蛋香的松軟原味軟瑪?shù)铝盏案饩瓦@樣輕松的做好了，最后再友情提示兩點請注意：
1.由于不同牌子的面粉含濕度不同 ， 所以在調(diào)面糊的時候有一點稠的話可以加一丟丟的牛奶作調(diào)整，但千萬不能直接加水，因為容易油、水分離導致烘烤成品失敗 。直到調(diào)至順滑狀態(tài)能方便擠入模具中即可 。
2.如果你用的瑪?shù)铝漳＞呤遣徽承偷模ㄗh還是提前抹少許的油盡量撒些干粉以防萬一，要不然辛苦做好的蛋糕一旦在脫模時弄壞外形那就太可惜了 。
好了 ， 以上是快樂敏姐平時經(jīng)常在家做的一款簡單又好吃的經(jīng)典原味瑪?shù)铝盏案猓Ｍ业幕卮鸺胺窒砟軒椭侥悖绻€有不明白的地方可以在留言區(qū)和快樂敏姐互動，隨時歡迎您的惠顧 。謝謝閱讀 。
用料
低筋面粉 90克
雞蛋 2個
玉米油 60克
泡打粉 3克
細砂糖 40克
牛奶 20克
做法步驟
1、首先準備好材料 。
2、雞蛋和糖放入干凈的盆中用手動打蛋器打勻 。
3、把低筋面粉和泡打粉混合后篩入蛋液中，"Z"字形攪拌均勻 。
4、加入牛奶攪拌均勻 。
5、分兩次加入玉米油并攪拌均勻 。
6、裝進裱花袋 ， 放入冰箱冷藏30分鐘以上（冷藏一宿更好） 。
7、把冷藏好的蛋糕糊擠入陽晨中國紅瑪?shù)铝漳＞呃铮饚紫驴颈P（此烤盤脫模無壓力無需抹油撒粉） 。
8、烤箱165度預(yù)熱10分鐘后放入，烤10分鐘 。
9、烤好出爐即可脫模 。
小貼士
【蛋糕快速脫模 瑪?shù)铝兆龇ā?/strong>1.此配方是兩盤中國紅瑪?shù)铝漳＞叩牧浚训案夂龜D入第一盤后，繼續(xù)放入冰箱冷藏，待第一盤出爐后把瑪?shù)铝盏乖诹谰W(wǎng)上，再把剩下的蛋糕糊擠入烤第二盤，如果做一盤全部材料減半即可 。2.剛攪拌好的糊有點?。洳刂蠡岜湔吵?。3.雞蛋2個去皮后110-115克左右 。面粉品牌不同吸水量也不同，牛奶的量根據(jù)面糊狀態(tài)增減 。4.放入低粉后的攪拌都要呈"Z"字形攪拌，不要畫圈攪拌 。5.烤箱脾氣不同，溫度和時間僅供參考 。
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