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|考古中國(guó)｜一塊葫蘆殘片印證“葡萄美酒夜光杯”

文物葫蘆葡萄酒涼州克亞克庫(kù)都克張騫出使西域

封面新聞采訪人員 閆雯雯 周琴
唐詩(shī)中的“葡萄美酒夜光杯” ， 形成了國(guó)人對(duì)于葡萄酒珍貴的最初記憶；而在古代文物中并不多見(jiàn)的葡萄紋 ， 更是一種印證 。 在克亞克庫(kù)都克烽燧遺址出土的文物上 ， 不僅出現(xiàn)了葡萄紋飾 ， 還在葫蘆的碎片中發(fā)現(xiàn)了丁香酸的成分 ， 可以證明 ， 這個(gè)葫蘆曾經(jīng)裝過(guò)葡萄酒！
|考古中國(guó)｜一塊葫蘆殘片印證“葡萄美酒夜光杯”
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張騫出使西域 蒲桃酒便見(jiàn)于各種記載
西晉時(shí)期 ， 四川人陳壽在《三國(guó)志》中曾經(jīng)寫(xiě)過(guò)這樣一段往事 。 陳壽從東漢末年官員趙岐所著的雜傳《三輔決錄》中獲知 ， “（孟）佗又以蒲桃酒一斛遺讓?zhuān)ㄖ谐Ｊ虖堊專(zhuān)?即拜涼州刺史 。 ”
這段歷史成為了此后各朝代詩(shī)人的靈感源泉 。 劉禹錫曾經(jīng)寫(xiě)過(guò)“為君持一斗 ， 往取涼州牧 。 ”
陸游詩(shī)云“酒盡聊憑折簡(jiǎn)求 ， 不知人要博涼州 。 ”蘇軾圍繞著斗酒涼州則多番創(chuàng)作“自言酒中趣 ， 一斗勝?zèng)鲋?。 ”“將軍百戰(zhàn)竟不侯 ， 伯郎一斗得涼州 。 ”
三國(guó)時(shí)期 ， 一斛等于10斗 ， 也就是現(xiàn)在的20升 ， 約為27瓶 ， 能讓中常侍張讓這種見(jiàn)過(guò)大世面的人 ， 因?yàn)?7瓶酒而將涼州刺史的官職交給孟佗 ， 可見(jiàn)“蒲桃酒”的珍貴程度 。
蒲桃酒即為葡萄酒 ， 張騫出使西域之后 ， 蒲桃酒便見(jiàn)于各種記載 。 《史記·大宛列傳》中提到：“（大宛）左右以蒲陶為酒 ， 富人藏酒至萬(wàn)余石 ， 久者數(shù)十歲不敗 。 俗嗜酒 ， 馬嗜苜蓿 。 漢使取其實(shí)來(lái) ， 于是天子始種苜蓿、蒲陶 。 ”
唐《天寶遺事》中記載 ， 到了隋唐時(shí)候 ， 楊貴妃拿著玻璃七寶杯 ， 酌喝西所獻(xiàn)葡萄酒 。 而唐代詩(shī)人鮑防說(shuō):“天馬常銜苜蓿花 ， 胡人歲獻(xiàn)葡萄酒 。 ”
葡萄酒作為貢品從西域呈入長(zhǎng)安 ， 說(shuō)明其珍貴性 。 陜西省社科院的王永莉副研究員告訴封面新聞采訪人員 ， 葡萄酒在唐代為一般為富人才有條件飲用的：“在《舊唐書(shū)》和《新唐書(shū)》里都提過(guò) ， 貞觀十四年唐太宗派侯君集去攻打高昌 ， 發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)馗蝗嗽诩依锒加嗅劸?， 釀的滿地窖都是葡萄酒 。 這說(shuō)明即便是在高昌這種盛產(chǎn)葡萄的地方 ， 也只有富人才有條件釀酒 ， 富人才有條件喝的 。 ”
【|考古中國(guó)｜一塊葫蘆殘片印證“葡萄美酒夜光杯”】高昌 ， 因?yàn)槿照諘r(shí)間比較長(zhǎng) ， 葡萄產(chǎn)量非常高 ， 而且甜度也非常高 ， 然后高昌人他們自己釀酒 ， 販賣(mài)到中原來(lái) ， 然后傳到宮廷：“還有一部分是進(jìn)貢到唐朝的宮廷里頭 ， 唐太宗還曾經(jīng)命人改進(jìn)葡萄酒的釀制工藝 。 ”
丁香酸證明 烽燧的士兵也曾喝過(guò)葡萄酒
在克亞克庫(kù)都克烽燧 ， 有一個(gè)叫張三郎的士兵和他的同僚們 ， 也曾經(jīng)享用過(guò)這種在長(zhǎng)安異常珍貴的美酒 。
新疆文物考古研究所研究館員、克亞克庫(kù)都克烽燧遺址項(xiàng)目負(fù)責(zé)人胡興軍告訴封面新聞采訪人員 ， 在克亞克庫(kù)都克烽燧遺址出土了大量葫蘆殘片 ， 經(jīng)過(guò)了檢測(cè)分析 ， 葫蘆殘片上含有丁香酸的成分 。
|考古中國(guó)｜一塊葫蘆殘片印證“葡萄美酒夜光杯”
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丁香酸 ， 是葡萄酒的主要成分之一 。
此外 ， 在烽燧出土的部分陶器和紡織品都有葡萄紋的裝飾物 。
不過(guò) ， 作為張三郎和他的同僚們?cè)?jīng)享用過(guò)葡萄酒的最直接的證據(jù) ， 則來(lái)自于克亞克庫(kù)都克烽燧遺址出土的各類(lèi)文書(shū)中 。
克亞克庫(kù)都克烽燧遺址目前已經(jīng)出土了883件文書(shū) ， 其中有很多珍貴的紙文書(shū) ， 也包括了當(dāng)時(shí)烽燧駐守官兵們的賬本 。
“我們出土的紙文書(shū)有賬目的記載是‘張三郎用錢(qián)三十文沽葡萄酒’ ， 說(shuō)明在孔雀河烽燧是可以喝得到的 ， 但是不常見(jiàn) ， 不會(huì)像是我們想的那種醉生夢(mèng)死的狀態(tài) 。 ”胡興軍說(shuō) ， “葡萄酒對(duì)他們來(lái)說(shuō)也是很珍貴的 。 ”