“煮酒青梅次第嘗 ， 啼鶯乳燕占年光”
芒種前后 ， 也是青梅成熟的季節 。 這段時間也正好是南方陰雨連綿的日子 ， 所以有“梅雨”的說法 。 青梅雖成熟 ， 但是梅子酸澀難以直接入口 ， 需要加工后才可食用 。 而用青梅制作果酒 ， 是人們常用的方式 。 三國時 ， 就有“青梅煮酒論英雄”的典故 ， 為國人所熟知 。
“芒種的時候 ， 舊時成都周邊遠郊農村 ， 比如高店子、大邑、新津等地 ， 正是青梅成熟的季節 。 ”劉孝昌說 ， 昔日成都人會選用上好的青梅 ， 泡制成果酒 ， 制作時需要加入冰糖 。 “青梅酒 ， 最好是一層青梅一層冰糖 ， 再加白酒 ， 喜歡甜味可多加些糖 。 ”
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《紅樓夢》劇照
不僅是飲食養生 ， 芒種當日也不乏風雅的民俗活動 ， 譬如“送花神” 。 據傳 ， 該習俗與“花朝節”相關 。 在古時的農歷二月 ， 有著慶祝百花生日、祭祀花神的“花朝節” 。 “花朝節”迎花神 ， 而芒種時已近五月間 ， 百花開始凋殘、零落 ， 于是民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式 ， 餞送花神歸位 ， 同時表達對花神的感激之情 ， 盼望來年再次相會 。
在南朝梁代崔靈思所撰寫的古籍《三禮義宗》中 ， 就曾記載道：“五月芒種為節者 ， 言時可以種有芒之谷 ， 故以芒種為名 ， 芒種節舉行祭餞花神之會 。 ”而在名著《紅樓夢》中 ， 也描寫了芒種節氣“送花神”的場面 。
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