自從入夏，南寧的氣溫就一路上漲，進入三伏天后，每天簡直就是以汗洗身 。最近家人的胃口明顯小了很多，一到飯點要不是很餓都不想吃飯 。前幾天婆婆說上次去吃烤魚吃的那個涼粉可真是清爽啊，想來婆婆是饞烤魚店的涼粉了 。天氣熱 ， 要是還吃烤魚就太上火了 ， 不如就在家做來吃吃 ， 涼粉這東西，好吃也解暑，夏天經常吃吃還是很不錯的 。
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烤魚店里賣18元一小碗的涼粉，其實做起來特別簡單 ， 原材料只要綠豆淀粉和清水就行，做出來就是原味的涼粉 。而想吃其他口味的涼粉，加入自己喜歡的口味就可以了 。今天要給家人做的是紅茶涼粉，夏天喝茶 ， 紅茶不能少，紅茶除了可以直接喝，還可以做成菜來吃，這有茶味的涼粉，吃起來別具風味 。做法實在是簡單到不行，1碗淀粉6碗水，就能做最清爽的涼粉，5分鐘搞定，吃了還想吃 。
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【紅茶涼粉】
綠豆淀粉1碗，清水6碗（碗是100ml容量的），紅茶包1個，油辣子2勺，米醋2勺 ， 醬油1勺，蒜末2勺，香菜蔥花適量，細砂糖半勺
【制作步驟】
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1，準備材料 ， 清水最好用純凈水或是礦泉水，口感更佳，紅茶包看個人喜好來選，也可以用紅茶來煮，把茶葉濾出來就好 。
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2，先將一碗清水和一碗淀粉混合均勻 ， 因為淀粉易沉底 ， 所以在混合之前還是要攪拌均勻 。
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3 ， 把剩余的5碗清水和紅茶包一起放入鍋里，煮到沸騰，轉小火繼續煮2分鐘，撈出茶包 。
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4，綠豆淀粉水攪一攪，勻速倒入鍋里，為了保證紅茶水和淀粉水充分混合，倒大的時候需要攪拌，小火煮到起小泡，白色的糊變成透明的即可 。
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5 ， 這樣能軟軟的沾在攪拌器上就可以了，不要再煮過頭了哦 。
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6，把鍋離火倒入模具里面，倒完之后，晃一晃，讓表面變得平整好看 ， 就放一一邊等涼就好 。
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為了讓涼粉的口感更涼爽，放冰箱冷藏1小時，取出來后脫模切成條，把醬料混合淋上去就可以開吃了 。紅茶味的涼粉你吃過嗎？要是沒吃過一定要試一試哦~100%成功的紅茶涼粉，簡單好做，Q彈爽滑，新手也能一次成功！
【饞貓的小貼士】
1碗淀粉6碗水，配比不要改，出來的涼粉才是口感最佳的，做好的涼粉不加醬料可以保存2天 ， 盡快吃完哦~
【一碗面粉六碗清水教你自制涼粉,1碗面粉5碗清水教你在家做涼粉】愛生活的饞貓，本職臨床檢驗師，因熱愛美食成為了美食博主 ， 美食原創作者，全網百萬粉絲 。擅長和烘焙和家常菜，每天為大家分享各式好吃好玩好做的創意美食 。喜歡饞貓的美食的 ， 歡迎關注我哦！也請大家多多點贊、收藏、轉發，您的轉發是對饞貓最大的鼓勵！此圖文均為愛生活的饞貓原創，未經許可盜文盜圖必究！
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