6月11日是文化和自然遺產(chǎn)日 ， 今年以“連接現(xiàn)代生活 ， 綻放迷人光彩”為主題 ， 努力貼近年輕群體 。 這幾年 ， 有很多年輕人都把新的元素和創(chuàng)意與非遺結(jié)合起來(lái) ， 讓傳統(tǒng)的“非遺”變身“國(guó)潮” 。
醒獅
它是廣東重要的文化名片
但你見過可以油炸下鍋的“醒獅”嗎？
栩栩如生的“醒獅”在下鍋之后
直接就被“炸活了”
連絨毛都看得一清二楚
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這些活靈活現(xiàn)的醒獅
可不是醒獅玩具
而是貨真價(jià)實(shí)可以入口的醒獅酥
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看到這些
你是不是也在驚嘆
這位粵菜師傅的心靈手巧
近日 ， 來(lái)自廣東佛山的“00”后陳小東
因創(chuàng)作中式面點(diǎn)醒獅酥迅速在全網(wǎng)走紅
出自陳小東之手的醒獅酥
制作過程非常漫長(zhǎng)、繁瑣
從開酥到成型
整個(gè)過程需要至少四五個(gè)小時(shí)
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陳小東介紹說
醒獅酥的配色比較多
基本上要提前開好四五個(gè)酥層再去切
先切酥 ， 再去切毛茸茸的裙邊
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整個(gè)醒獅酥制作
最考驗(yàn)技術(shù)的步驟是拼裝
把醒獅的眉毛、嘴巴、眼睛這些小部件
拼完大概至少需要一兩個(gè)小時(shí)
也許會(huì)有很多人不太理解
做一個(gè)“醒獅酥”要四五個(gè)小時(shí)
可能也投放不了市場(chǎng)生產(chǎn)
這樣有意義嗎？
陳小東說“西點(diǎn)的糖藝、巧克力的雕刻
在比賽時(shí)花七八個(gè)小時(shí)做一個(gè)作品
那在我們油酥點(diǎn)心這一塊
為什么不能給多點(diǎn)時(shí)間
研究一些有價(jià)值的東西？”
將醒獅文化融入中國(guó)油酥點(diǎn)心中
這樣能讓更多的中國(guó)年輕人喜歡上酥皮糕點(diǎn)
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對(duì)于這“新派”獅頭
傳統(tǒng)獅頭非遺傳承人黎婉珍就說：
現(xiàn)在年輕人做的點(diǎn)心、蛋糕、雪糕和衣服
用我們的獅頭形象去做
我覺得也是一種創(chuàng)新 一種潮流
也都證明了我們老祖宗留下的文化遺產(chǎn)
有我們的年輕人去熱捧
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視頻：廣東廣播電視臺(tái)陳詠珂 范晟基 葉劍
文字：新華社、大灣區(qū)之聲、順德發(fā)布
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