在我國傳統陶瓷藝術中 ， 裝飾技法一直作為重要的構成因素而存在 。 與陶瓷器物的材質、造型等因素相互依存、相得益彰 ， 共同造就了陶瓷藝術的永恒魅力 。
從原始彩陶的彩繪裝飾到漢代青瓷的壓印紋裝飾 ， 從唐三彩的堆貼裝飾 ， 宋代瓷器上的刻劃花、化妝土裝飾 ， 到明清的釉下、釉上彩繪裝飾 ， 可謂各具特色、異彩紛呈 。
在這紛繁各異的裝飾技法當中 ， 曾經有一種裝飾技法 ， 操作方法簡便快捷 ， 卻能使器物獲得樸實生動、富有秩序美感的視覺效果 ， 這種技法就是跳刀紋 。

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作為一種古老的陶瓷裝飾技藝 ， 跳刀的技法并不復雜 。 工藝師將坯體放在飛速旋轉的轉盤上 ， 手執坯刀 ， 以一定的角度和力量與坯體相切 ， 坯刀因受特定阻力的作用 ， 產生急促有力的跳動 ， 使刀頭對坯體進行斷續而規律的浮雕式刻花 。
跳刀曾與彩陶、繩印、色釉、青花等眾多技法一同并稱為中國古陶瓷裝飾技藝 ， 在我國陶瓷歷史中占有相當重要的地位 ， 為高古瓷裝飾技法 。

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跳刀工藝在裝飾尚未突破色彩豐富變化之前 ， 無疑作為一種有效的裝飾 ， 增添了器物裝飾美和品味感 。 這種技法彰顯的是一種古樸自然的藝術風格 。
跳刀紋的美 ， 在細節、在品味 ， 重點就是它的秩序感 。 會跳、隨機亂跳 ， 呈現不出秩序感；按照一定的規律來跳 ， 才會呈現出視覺上的秩序美感 。

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好的“跳刀紋”裝飾 ， 可以給人視覺上帶來最直接的沖擊 ， 同時體現出匠人對線、面及光影的組合把握 。 表現出的是陶工的特定意圖 ， 包括制作與審美上的匠心 。
一把壺或一盞主人杯 ， 溫潤流暢 ， 細致典雅 ， 顯示出使用者的生活品質與追求 ， 也能展現出豪放雄邁、飛揚流動 。
人與器物之間的感情是在耳鬢廝磨里建立起來的 ， 她呈現的就是通過觸摸所傳遞的溫度 ， 所謂相由心生 ， 茶器就是茶人內心所照見的外在 。

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