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1、常用砧木品種為辣椒的野生種，如臺灣的PFR-K64、PER-S64、LS279品系，是辣椒嫁接栽培專用砧木 。
2、當砧木具4~5片真葉、莖粗達5mm左右，接穗長到5~6片真葉時，為嫁接適期 。嫁接用具主要是刀片和嫁接夾 。使用前，將刀片、嫁接夾放入200倍的福爾馬林溶液浸泡1~2h進行消毒 。
3、嫁接場地的光照要弱，距苗床要近 。嫁接苗床在溫度較低的冬季或早春，應選用低畦面苗床；高溫和多雨季節，選擇高畦面苗床 。嫁接場地周圍灑些水，保持90%以上的空氣濕度，氣溫宜在25~30℃，保持散射光照，嫁接場地應用500倍多菌靈藥液，或600倍百菌清藥液，對地面、墻面以及空中進行噴霧消毒 。
【辣椒可以和什么樹嫁接 我們一起來了解】4、用長條凳或平板臺作嫁接臺 。嫁接前一天，用600倍的百菌清或500倍的多菌靈對嫁接用苗均勻噴藥，第2天待莖葉上的露水干后再起苗 。嫁接前，將真葉處的腋芽打掉 。采用靠接、插接等嫁接方法 。

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