#夏日生活打卡季#分享一款經(jīng)常做的面包，表面放黃油，烘烤出來的面包，太香了！
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對于烘焙新手來說，也非常簡單 ， 用一次發(fā)酵的方法，省時省力 ， 做出的面包也很柔軟蓬松 。
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【食材】
面包：高筋面粉240克，雞蛋1個，牛奶130克，細砂糖20克，蜂蜜20克 ， 干酵母3克，黃油20克，鹽3克 。頂部：黃油10克 ， 蔓越莓干，杏仁片，蛋液
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【制作步驟】1、面缸中依次放入，雞蛋，牛奶，細砂糖 ， 蜂蜜 ， 高筋面粉，干酵母 ， 剩余黃油和鹽后面再放 。
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2、開始和面，直到面團成團 。
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3、放入軟化的黃油，和鹽，繼續(xù)和面到面團可以拉出大片結(jié)實的面膜就可以了 。
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4、把面團滾圓放到案板上 。
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5、把面團分成12個31克的面團，剩余面團等分成6個小面團 。
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【面包教程家庭版不用發(fā)酵烘焙 面包一次發(fā)酵的工藝流程】6、把圓面團壓扁，搟開牛舌狀，卷起來，再搟開，再卷起，類似吐司的做法 。
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7、把卷起的面團放入模具中，每3個一組 。剩余的放到一個圓形漢堡模具中 。
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8、放入發(fā)酵箱，現(xiàn)在室溫約20度 ， 以溫度 ， 32度，濕度75% ， 大約發(fā)酵40-50分鐘 。
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9、發(fā)酵好的面團 ， 輕輕按壓表面，會緩慢回彈 。用到把面包劃開，刷一層蛋液 。
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10、頂部放上杏仁片，和蔓越莓干 。
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11、預(yù)熱烤箱，上火180度，下火170度 。預(yù)熱好以后，用這個溫度烘烤27分鐘 。
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12、烘烤結(jié)束放到晾網(wǎng)上 。取出面包，晾溫密封保存 。
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【小貼士】
1、面包上色后，需加蓋一層錫紙防止上色過深 。
2、面包吃不完，需要密封冷凍保存 ， 吃的是再烤一下即可，不要冷藏保存，面包會變硬 。
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