2炒鍋下油，待油熱時下生姜片和八角，豬蹄爆炒，然后加點料酒翻炒下3加水沒過豬蹄，大火燒開后放入樂扣燉鍋，小火燉煮1個小時4加入黑豆和切好的胡蘿卜，加些鹽，糖 ， 然后再燉煮1小時，直到豬蹄爛為止 ， 放入 。
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做法非常簡單 把焯水過的豬蹄和黑豆倒入高壓鍋加入適當的水蓋好，大火燒開小火慢煲上汽約20分鐘左右，關火自然冷卻廣東這里是放進瓦煲一次加多點水煲一個小時左右揭開鍋蓋放點姜片 ， 再滾兩分鐘放鹽胡椒粉蔥花或者 。
【黑豆燉豬蹄 黑豆燉豬蹄下奶嗎】
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