冬瓜子煮水煮多久
冬瓜子煮水時間不宜過長也不宜過短 ， 時間過長，冬瓜子軟化嚴重，內部結構遭到破壞，營養物質流失多 ， 時間過短，冬瓜子的藥效不能完全發揮出來，冬瓜子煮水控制在8~12分鐘內最佳 。
冬瓜子即冬瓜的種子，又稱白瓜子、瓜子、瓜瓣、冬瓜仁，瓜犀，為葫蘆科植物，是冬瓜的種子曬干而成 。冬瓜子中國各地均產 。
干燥種子呈扁平的長卵圓形或長橢圓形 ， 長1厘米左右，寬約6毫米 。外皮黃白色，有時有裂紋，一端純圓，另一端尖 ， 尖端有2個小突起，其一較小者為種臍；另一突起較大，上有一明顯的珠孔 。邊緣光滑（單邊冬瓜子）或兩面邊緣均有一環形的邊（雙邊冬瓜子）剝去種皮后，可見乳白色的種仁，有油性 。氣微，味微甜 。以白色、粒飽滿、無雜質者為佳 。
2歲寶寶冬瓜肉丸子湯的做法【冬瓜子煮水煮多久，2歲寶寶冬瓜肉丸子湯的做法】1準備500克的肉末，洗好控水，放在菜板上，4片生姜切成末，灑在肉上 ， 使勁的剁肉，為了讓肉更有嚼勁，我剁了40分鐘左右，一定要剁的非常的細膩，肉都粘菜板了 。2.蔥切成末放在一邊備用;準備一個雞蛋取出蛋清倒在碗里;準備2勺鹽，3勺醬油 ， 2勺香油;絲瓜，冬瓜各切成薄片放在一邊備用;3準備一個大碗，將剁好的肉放在碗里 ， 往碗里放上準備好的蔥末，生粉3勺，蛋清 ， 2勺鹽 ， 3勺醬油，2勺香油，進行攪拌均勻，如果攪拌肉有點硬，就到一點清水，每次只倒一點，我做的時候感覺有點硬 ， 水倒了有4~5次，直到攪拌均勻松軟 ， 。4.鍋中倒入清水一大鍋，開始燒，倒一點食用油在水中，直接放入準備好的絲瓜，冬瓜片，先用大火煮開 ， 把冬瓜煮透后，開小火，準備半碗涼水，拿一個小勺子沾上涼水一下在舀一勺肉泥放在鍋里，每次都要用涼水沾下勺子挖肉泥，避免粘上 。
步驟 2
5丸子下鍋幾分鐘就好，臨出鍋前放上鹽，根據個人做飯的水量而定鹽量即可 。6.出鍋啦，肉丸子完好無損，湯特別鮮，丸子非常有嚼勁，給孩子不二選擇 。
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