干桑葚泡水后能吃嗎
【桑葚干需要炒制，干桑葚泡水后能吃嗎】
干桑葚經(jīng)過反復(fù)的沖泡 ， 會從干硬的狀態(tài)泡至原先果肉飽滿、顆粒鮮明的樣子，此時(shí)的桑葚如同鮮品一樣顏色鮮亮，肉質(zhì)密實(shí)，不僅還含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，且吃還有一絲淡淡的甜味，可以吃，建議在喝完茶湯后，把剩下的桑果也吃掉 。
桑葚，又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒 ， 烏椹等，桑樹的成熟果實(shí)，為桑科植物桑樹的果穗 。農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一 。桑葚每年4~6月果實(shí)成熟時(shí)采收 ， 去雜質(zhì)，曬干或略蒸后曬干食用 ， 也可來泡酒 。具體成熟時(shí)間各地不一樣，南方早一點(diǎn) ， 北方稍遲一點(diǎn) 。成熟的桑葚質(zhì)油潤 ， 酸甜適口，以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳 。

文章插圖
桑葚干需要炒制不用，桑葚干一般是曬干或者烘干！桑葚干顏色紫黑，味道酸甜可口 ， 其中含有豐富的葡萄糖、果糖、胡蘿卜素、維生素、蘋果酸、花青素以及鈣、銅、磷、鐵、硒等多種營養(yǎng)成分，既可以食用又可以作為藥用，具有補(bǔ)血滋陰，生津止渴的功效 ， 桑葚干一般多直接食用 ， 除此之外 ， 它還可以用來泡水、泡酒、煮粥等 。

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