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1、海參可以冷凍也可以冷藏 。冷凍的溫度建議控制在負16度-負26度左右，冷藏的溫度建議控制為2度-10度左右 。如果是干海參 ， 可以用保鮮膜包裹后放在干燥通風的地方 。
【干海參冷藏還是冷凍】2、干海參在購買以后，可以把它裝入到可以密封的保鮮袋中，把里面的空氣全部排出，再把口密封好 ， 然后放到冰箱的冷藏室中，這樣能讓干海參保存較長時間不變質，但想食用這些干海參時，必須提前取出，用水把它泡發 。海參最簡單的方法是海參燉湯，海和雞肉，鴨肉，等肉類一起燉煮，其實燉海參一點都不麻煩，平時海參還可以燉豬蹄 ， 還可以燉很多的美食 。
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