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1、要想黃瓜炒的好吃，選好黃瓜是關鍵 ， 要選到很嫩很新鮮的黃瓜，老的黃瓜不新鮮的干脆不要買 。
2、黃瓜切的太薄也不好吃，兩毫米的樣子，另外一個關鍵，切好黃瓜后一定要用鹽腌一下 。很入味的 。準備好一點瘦肉 。
3、鍋里加入食用油燒滾后炒好紅辣椒和瘦肉 。然后盛起來 。
4、接下來倒入食用油，燒滾后 ， 火候大一些，倒入黃瓜熗炒 。
【黃瓜炒肉如何做】5、大概兩分鐘后，倒入瘦肉和辣椒，再炒兩三分鐘的樣子，就可以起鍋了 ， 千萬不要炒久了 ， 那樣就不脆了不好吃了 。

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