微波爐怎么加熱酸奶
微波爐加熱酸奶的方法：將酸奶放入可微波爐加熱的容器中，用中檔火力加熱25秒左右，加熱后搖勻即可 。一般不建議用微波爐加熱酸奶，酸奶加熱溫度超過(guò)42度時(shí)，酸奶中的乳酸菌等益生菌會(huì)發(fā)生衰亡 ， 使得乳酸菌的活性大幅度下降 ， 人體吸收的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)下降 。
辨別變質(zhì)酸奶：
1、變質(zhì)的酸奶，有的不凝塊 ， 呈流質(zhì)狀態(tài)；有的酸味過(guò)濃或有酒精發(fā)酵味；有的冒氣泡，有一股霉味；還有的顏色變深黃或發(fā)綠 。值得注意的是，變質(zhì)的酸奶都不可食用 。
2、檢查酸奶保存狀態(tài) 酸奶應(yīng)保存在2~6℃之間的冰箱或冷柜內(nèi) ， 放置在常溫狀態(tài)的酸奶 ， 則要謹(jǐn)慎購(gòu)買 。
3、看合格的酸奶凝塊均勻，細(xì)膩、不會(huì)涌出氣泡，表面可有少量的乳清（清水狀液體）；變質(zhì)的酸奶，有的不凝結(jié)成塊，呈流質(zhì)狀態(tài)，有的冒有氣泡，顏色變深黃或發(fā)綠 。
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微波爐加熱后的酸奶可以喝【微波爐怎么加熱酸奶，微波爐加熱后的酸奶可以喝】不行！酸奶加熱的話會(huì)殺死其中的乳酸菌，它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也都破壞了 。所以，如果覺得冬天酸奶喝著太涼的話，可以買常溫的酸奶，就像純甄、老酸奶這類的，喝著不會(huì)刺激腸胃 。
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