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1、熱水燙一下，皮就好剝了 。
【臘腸去皮的方法】2、具體操作：可以將臘腸放進熱水里面泡幾分鐘 ， 等外面的腸衣變軟了之后，再用剪刀或菜刀劃一個口子 ， 然后順著口子一起撕下來就可以了，是比較簡單的 。
3、臘腸要不要剝皮要看具體情況，如果外面的皮是天然腸衣 ， 也就是豬小腸制作而成的，是可以直接吃的，不用剝皮 。如果是人造腸衣做的 ， 最好不要食用，薄皮食用最好 。

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