可以 。新鮮的艾葉味辛微苦性溫，含有大量的揮發油、黃酮、桉葉烷、三萜類等營養成分，營養價值比較高，新鮮幼嫩時可以用來當菜吃，對人體健康具有一定好處 。
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【新鮮艾葉能當菜吃嗎】可以 。新鮮的艾葉味辛微苦性溫，含有大量的揮發油、黃酮、桉葉烷、三萜類等營養成分 ， 營養價值比較高 ， 新鮮幼嫩時可以用來當菜吃，對人體健康具有一定好處 。
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