首先 ， 準備一個干凈的盆，然后將腐竹掰斷成5厘米左右長度的小段 。然后，往盆里加入40度左右的溫水，再加入適量的鹽，攪拌均勻 。然后，找一個干凈的碗碟 ， 將它扣壓在盆里，把腐竹都罩進去 。最后，等20分鐘之后，再用清水洗一洗即可 。

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首先，準備一個干凈的盆 ， 然后將腐竹掰斷成5厘米左右長度的小段 。

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然后，往盆里加入40度左右的溫水，再加入適量的鹽 ， 攪拌均勻 。

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然后，找一個干凈的碗碟，將它扣壓在盆里，把腐竹都罩進去 。

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最后，等20分鐘之后，腐竹就要交泡發了，很軟但是沒有爛，再用清水洗一洗即可 。
【腐竹怎樣快速泡發】

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