用料：雪里蕻、春筍、油、高湯、水淀粉 。春筍去皮洗凈，根部多切掉一點，口感會嫩一點 。把筍對半剖開 ， 斜滾刀切片備用 。放入開水中焯水30秒 。雪菜洗凈后切成粒 ， 將其放水里浸泡 ， 去掉部分咸味瀝干備用 。起油鍋，熱鍋熱油把雪菜煸香備用 。另起油鍋，放春筍翻炒 。
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用料：雪里蕻150克、春筍3根、油20克、高湯1/2碗、水淀粉3勺 。
1、春筍去皮洗凈，根部多切掉一點，口感會嫩一點 。
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2、把筍對半剖開 ， 斜滾刀切片備用 。
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3、放入開水中焯水30秒 。
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4、雪菜洗凈后切成粒，將其放水里浸泡 ， 去掉部分咸味瀝干備用 。
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5、起油鍋，熱鍋熱油把雪菜煸香備用 。
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6、另起油鍋 ， 放春筍翻炒 。
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7、放入雪菜、鹽、高湯調味 。
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8、用水淀粉勾一個薄芡 ， 大火收汁即可 。
【春筍跟雪菜怎么炒】
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