【西芹炒肉怎么炒好吃 西芹炒肉的做法】

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1、用料：瘦肉150克、西芹1根、蔥1根、姜2片、油適量、醬油2小勺、花椒粉1小勺、胡椒粉1小勺、料酒1勺、淀粉1小勺、鹽適量 。
2、芹菜斜切成條 ， 蔥切碎，姜切小塊 。
3、肉切成小條，加1小勺醬油上色、花椒粉、胡椒粉各半勺、一勺料酒，一小勺淀粉，攪拌均勻 。
4、熱鍋涼油，油溫五成熱左右時(shí)加入肉片，翻炒 。
5、當(dāng)兩面都變色，發(fā)白 ， 再炒一分鐘就可以盛出來了 。
6、給鍋中加適量的油，放入蔥、姜，加少許花椒粉，炒香 。再放入芹菜，翻炒 ， 放1小勺醬油，適量的鹽，翻炒至芹菜至熟 。之后 ， 加入炒好的肉 。再翻炒均勻即可 。

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