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1、準備材料：面條200克、豬肉100克、生抽2茶匙、黃酒1茶匙、蠔油1茶匙、拌飯醬1茶匙、蔥1小段、干辣椒2個、鹽1茶匙、洋蔥1個、青辣椒1根、植物油2.5湯匙、淀粉2茶匙 。
2、洋蔥、青辣椒洗凈切絲備用，豬肉洗凈切絲，加1茶匙黃酒、1茶匙鹽拌勻，放入2茶匙淀粉上漿 。
3、起油鍋，放2湯匙油，燒熱后 ， 下肉絲翻炒，8分熟之后盛出 ， 留少許油 。
4、另起鍋燒水下面條，接兩次冷水燒開后 ， 過涼開水后瀝干，加入0.5湯匙油，1茶匙生抽拌勻 。
5、將洋蔥、青辣椒放入油鍋中煸炒，將干辣椒剪碎放入煸香 。
6、下面條，翻炒均勻，加入1茶匙拌飯醬、1茶匙生抽、用筷子將面抖開 。
【做香辣面怎么做好吃 香辣面怎么做的】7、面條翻炒均勻，倒入蔥花 ， 關火 。
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