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【請問做牛肉怎么做才能好吃 咖喱牛肉的做法】1、食材：牛肉適量，洋蔥一到兩只、土豆四五個、生油適量、花椒十幾粒、姜一小塊、白葡萄酒（或料酒）少許、咖喱粉15克左右、鹽適量、開水 。
2、將牛肉切成一寸見方的塊，洋蔥切絲 ， 土豆去皮切2厘米見方的塊，將咖喱粉用300ml開水化開備用 。
3、在鍋中加入清水，放入牛肉塊、姜塊、白葡萄酒少許 ， 大火燒開后移下灶 。去除姜塊，洗凈牛肉待用 。
4、大火座鍋，熱后加油，待油溫后放入花椒粒炒香，再加入洋蔥翻炒 。洋蔥吃油后加入牛肉翻炒，然后加入土豆塊一同翻炒 。
5、然后倒入化好的咖喱 ， 攪拌均勻蓋鍋蓋大火燉開，再轉小火燜 ， 其間不時攪拌，并按個人口味嘗試以決定是否加鹽 。
6、待土豆燜至酥爛即可起鍋裝盤 。

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