酒場客套話_酒桌上的客套話，都有哪些是我們必須要學會的？ _生活經(jīng)驗

酒場的客套話怎么說啊?老兄,氣色不錯,在哪里發(fā)財啊?小弟先干為敬!自愧不如,自愧不如!說客套話并沒有什么困難的，尤其是商人更是擅長這一套。如果商業(yè)行為中沒有客套話，人與人之間的聯(lián)系將無法順利進行。然而，隨著環(huán)境的愈趨激烈，人性也愈來愈急躁，商業(yè)往來的行為也愈趨簡單。退休之后，對上司逢迎拍馬的態(tài)度就無必要了；但是借著酒意對同事、上司的批評卻末見減少。由此可知，現(xiàn)代人愈來愈不吃客套話這一套。雖然如此，一些宴會或招待會的場合中，身為主人者還是不得不說些客套話。這是因為招待得體就能使得今后的生意進行得較為順利，因此不得不絞盡腦汁地說些討好的客套話。除此之外，朋友之間也會依立場及年齡，一定要使用客套話不可。然而，這些客套話只能說是“虛應(yīng)之詞” 。客套話若只是虛應(yīng)之詞，就不能稱之為客套話。讓他人心情愉快的真心話是客套話，非出自于真心的虛應(yīng)之詞，只能說是戴著假面具的虛偽話。深人人心的客套話(依程度各有不同)若不能符合事實就沒有什么用。稱贊與敬意深人人心的方式各有不同，若是客套話說得不得體，反而會給人笨拙的印象。客套話可以說是一把有兩面刀刃的刀。朋友之間互相說些客套話，不論高明與否都無傷大雅。但若是習慣把客套話掛在嘴邊，恐怕就會讓人產(chǎn)生逢迎拍馬的印象而不信任之。客套話既是交際手腕中不可缺少的技巧，也是危險的手段之一。要倒順利地加深朋友關(guān)系，就一定得避免非出自于真心的客套話。與其長篇大論地說一些客套話，倒不如以誠實的態(tài)度與寬闊的胸襟來真實地對待朋友，如此更能打動朋友。費盡心思地說盡了客套話，卻還是得不到朋友的信任，這可真是愚不可及的事。
喝酒常用的客套話？1、今日酒，今日醉，不要活得太疲憊；好也過，歹也過，只求心情還不錯。
2、相聚都是知心友，我先喝倆舒心酒。
3、酒里乾坤大，壺中日月長。
4、只要感情好，不管喝多少；只要感情深，假的也當真；只要感情有，喝啥都是酒。
5、一條大河波浪寬，端起這杯咱就干。
6、客人喝酒就得醉，要不主人多慚愧。
7、能喝一兩的喝二兩，這樣朋友夠豪爽；能喝二兩的喝五兩，這樣同志黨培養(yǎng)；能喝半斤的喝壹斤，這樣哥們最貼心；能喝壹斤的喝壹桶，回頭提拔當副總。
8、半斤不當酒，一斤扶墻走，斤半墻走我不走。
9、感情深，一口悶；感情淺，舔一舔；感情厚，喝不夠；感情薄，喝不著；感情鐵，喝出血。
10、商品經(jīng)濟大流通，開放搞活喝兩盅。
11、萬水千山總是情，少喝一杯行不行？
12、女士勸酒：激動的心，顫抖的手，我給領(lǐng)導倒杯酒，領(lǐng)導不喝嫌我丑。
13、甘為革命獻腸胃，革命小酒天天醉。
14、男人不喝酒，枉在世上走；男人不抽煙，活的像太監(jiān) 。
15、東風吹，戰(zhàn)鼓雷，今天喝酒誰怕誰！
16、啥話也別說，最親是大哥。
17、我為大家唱支歌，唱完不好再說喝。
18、危難之處顯身手，妹妹（兄弟）替哥喝杯酒。
酒桌上的客套話大全所謂客套~你也知道是客套了?你都知道是客套了?!
客套`我的理解就是~別人客氣的和你說話~你按照話的軌跡去套別人說的話!自然就是客套!客套要符合當時的環(huán)境`人氣氛圍~在座的所有人的身份和年齡`~本身只把說話對象歸結(jié)為一個年齡段來說~就是很不負責的去說!畢竟生活中有主次`說的話~不可以影響大的方向和最大的目的性!
首先從稱謂開始~
怎么去稱呼30-40歲的人~在溝通角度來說一直是個值得考究的問題~但是個人經(jīng)驗~~他們喜歡年輕的居多~喜歡大輩分的只有一小部分`~所以朝她們叫個哥叫個姐~他們不會不開心的!當然如果是長輩~那就要用敬語!
其次從外表繼續(xù)~
女人嘛~30-40正是有魅力的時候~~當然你要去贊美她們的發(fā)型啊~穿著啊~包括鞋~個人認為女人對自己的鞋一般都很注意~去贊美她們時尚的鞋~往往要比說它們年輕效果好的很多~畢竟沒什么人去贊美其實是她們關(guān)注的東西!
男人嘛~30-40正當年~~你可以去抒發(fā)對他們的崇拜和景仰~但是男人確實不象女人那么好哄!~從他們的飾物~比如手表~手珠`打開話題但是切忌不要恭維男人的皮帶!這個是有歲數(shù)差別的忌諱!當然男人的身高和身材也是需要別人稱贊的!
最后~永遠記得一句話~~發(fā)自內(nèi)心的贊美~是溝通或是客套的最基本也是最真誠最實效的方法!
但是必須是發(fā)自內(nèi)心的!
怎樣在酒桌上說客套話和敬酒詞對于不同的人要說不同的祝酒詞，但是一定要有誠意，聽起來順耳。
1、敬領(lǐng)導
職場酒局是最常見的，也是最難避免的，酒局上領(lǐng)導是最大的，所以敬酒的時候，先敬領(lǐng)導，你可以說：“王總，說實話，我真心的佩服您的領(lǐng)導力，公司在您的帶領(lǐng)下，發(fā)展的越來越好，還有我，自從進了工資，沒少得到您的指導，非常感謝，非常欽佩您，這杯酒我一定要敬您” 。

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注意：
1、敬酒的時候要親自為客人斟滿酒杯，并且雙手為賓客端起，以表示尊敬。
2、在大家一起喊“干杯”的時候，將杯子端到前下方，不要對著賓客的臉部。在客人起身時，要輕捏杯腿，不要拖著杯肚。酒桌上都有那些客套話?。烤淳拼適裁吹?。細節(jié)一：領(lǐng)導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。
細節(jié)二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導。
細節(jié)三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
細節(jié)四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。
細節(jié)五：記得多給領(lǐng)導或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導或客戶確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領(lǐng)導代酒而喝酒。比如領(lǐng)導甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準備敬領(lǐng)導甲的人攔下。
細節(jié)六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領(lǐng)導，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的怎么做人啊。
細節(jié)七：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。
細節(jié)八：碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我干嘛要喝你的酒？
細節(jié)九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
細節(jié)十：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？
關(guān)于敬酒的原則：
1、主人敬主賓。
2、陪客敬主賓。
3、主賓回敬。
4、陪客互敬。
作客絕不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的
參考資料：
酒桌上常說的客套話我的私人收藏，對你的照顧參考，酒要喝的適當，喝的技巧，喝出水平哦。
酒局飯局...... 男人必學女人必知
飯局 [可以先留著備用，自己碰上時可以避免不必要的事或麻煩及難堪。]
1、飯局不是萬能的，沒有飯局是萬萬不能的；
2、提前一天預(yù)約是真請你，提前半天你是作陪，上菜了才請你是湊數(shù)的；
3、一請就來叫爽快，三請才來叫擺譜，怎么請都不來叫原則，不請自來叫蹭飯；
4、飯局三大悲：想請的沒來，來的都是作陪，結(jié)帳時就你一人清醒；
5、朋友來了有好酒，若是色狼來了迎接他的要靠女色狼；
6、一周一飯局是正常人，一天一飯局是大紅人，一天三飯局是交際花，一天N飯局是端盤子的；
7、會敬酒的靠語言藝術(shù)，善斗酒的靠游擊戰(zhàn)術(shù) ，裝酒醉的善于玩騙術(shù) ，灌不醉的肯定防身有術(shù)；
8、飯局上不喝酒的腹中語：吃自己的飯，讓別人吐去吧！這位官員最后還醉眼朦朧地說，以上僅是條條，概括不夠全面，請多包涵。
9、縣長主持宴會喝高了，大聲喊：我再提三杯！第一杯：誰不喝，我是誰爹！眾人忙飲?。壞詼?，誰不喝，誰就是我爹！眾人皆干；第三杯，喝者是不喝者爹，眾人爛醉！
10、常與領(lǐng)導吃飯，升官是遲早的事；常跟大款吃飯，發(fā)財是遲早的事；常跟老婆吃飯，厭倦是遲早的事；常跟情人吃飯，花錢是遲早的事；常跟小秘吃飯，犯錯是遲早的事。
酒桌上的規(guī)矩……男人必學女人必知【超全啊】酒桌上的規(guī)矩:
(一)如果自己真不能喝，就別開第一口，端著飯碗夾了菜一邊吃著去
(二)如果確信自己要喝，就別裝墨跡，接下來就是規(guī)矩了
規(guī)矩一：酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。
規(guī)矩二：韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。
規(guī)矩三：領(lǐng)導相互喝完才輪到自己敬。
規(guī)矩四：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導。
規(guī)矩五：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
規(guī)矩六：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。
規(guī)矩七：自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導添酒，不要瞎給領(lǐng)導代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領(lǐng)導代酒而喝酒。比如領(lǐng)導甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準備敬領(lǐng)導甲的人攔下。
規(guī)矩八：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領(lǐng)導，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
規(guī)矩九：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。
規(guī)矩十：碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒？
規(guī)矩十一：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
規(guī)矩十二：不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。
規(guī)矩十三：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？
規(guī)矩十四：最后一定還有一個悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的～
規(guī)矩十五：注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒人攔你。
規(guī)矩十六：不要把“我不會喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。
規(guī)矩十七：領(lǐng)導跟你喝酒，是給你face，不管領(lǐng)導怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。
規(guī)矩十八：花生米對喝酒人來說，是個好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。
如果你不能喝
1、不要主動出擊，實行以守為攻戰(zhàn)略；
2、桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時，可以以水代酒，主動出擊；
3、干杯后，不要馬上咽下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；
4、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉；
5、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛；
6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉；
7、領(lǐng)導夾菜時，千萬不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤，領(lǐng)導夾菜你轉(zhuǎn)盤是酒桌上大忌；
8、喝到六分醉時，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上；
9、每次干杯時，倒?jié)M，然后在喝前假裝沒有拿穩(wěn)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進去不少；
10、喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽,趕緊拿起茶杯，喝水的功夫把酒吐進酒杯里，吐滿了換水就行了，管用的!
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酒宴上的禮儀
1、眾歡同樂，切忌私語
大多數(shù)酒宴賓客都較多，所以應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的話題，得到多數(shù)人的認同。因為個人的興趣愛好、知識面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨尊，天南海北，神侃無邊，出現(xiàn)跑題現(xiàn)象，而忽略了眾人。特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會產(chǎn)生“就你倆好”的嫉妒心理，影響喝酒的效果。
2、瞄準賓主，把握大局
大多數(shù)灑宴都有一個主題，也就是喝酒的目的。赴宴時首先應(yīng)環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。
3、語言得當，詼諧幽默
灑桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養(yǎng)和交際風度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產(chǎn)生好感。所以，應(yīng)該知道什么時候該說什么話，語言得當，詼諧幽默很關(guān)鍵。
4、勸酒適度，切莫強求
在酒桌上往往會遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡把酒場當戰(zhàn)場，想方設(shè)法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。
“以酒論英雄”，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。
5、敬酒有序，主次分明
敬酒也是一門學問。一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。好使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數(shù)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面。
敬酒時一定要把握好敬酒的順序。有求于某位客人在席上時，對他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應(yīng)只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情。
6、察言觀色，了解人心
要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學會察言觀色。因為與人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
7、鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山
酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，盡量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當?shù)臋C會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩(wěn)坐泰山，不致給別人產(chǎn)生"就這點能力"的想法，使大家不敢低估你的實力。
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注意細節(jié)
1——座次
總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊” 。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè) 。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。
如果你是主人，你應(yīng)該提前到達，然后在靠門位置等待，并為來賓引座。如果你是被邀請者，那么就應(yīng)該聽從東道主安排入座。
一般來說，如果你的老板出席的話，你應(yīng)該將老板引至主座，請客戶最高級別的坐在主座左側(cè)位置。除非這次招待對象的領(lǐng)導級別非常
2——點菜
如果時間允許，你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。當然，作為公務(wù)宴請，你會擔心預(yù)算的問題，因此，要控制預(yù)算，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請客地點是比較重要的，這樣客人也能大大領(lǐng)會你的預(yù)算。況且一般來說，如果是你來買單，客人也不太好意思點菜，都會讓你來作主。如果你的老板也在酒席上，千萬不要因為尊重他，或是認為他應(yīng)酬經(jīng)驗豐富，酒席吃得多，而讓他／她來點菜，除非是他／她主動要求。否則，他會覺得不夠體面。
如果你是赴宴者，你應(yīng)該知道，你不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要求，你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的？”或是“比較喜歡吃什么？”讓大家感覺被照顧到了。點菜后，可以請示“我點了菜，不知道是否合幾位的口味”，“要不要再來點其它的什么”等等。
點菜時，一定要心中有數(shù) 。點菜時，可根據(jù)以下三個規(guī)則
一看人員組成。一般來說，人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果是男士較多的餐會可適當加量。
二看菜肴組合。一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。
三看宴請的重要程度。若是普通的商務(wù)宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關(guān)鍵人物，那么則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規(guī)格一點，則是鮑魚、翅粉等。
還有一點需要注意的是，點菜時不應(yīng)該問服務(wù)員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會讓你公司在客戶面前顯得有點小家子氣，而且客戶也會覺得不自在。
附：中餐點菜指導——三優(yōu)四忌
一頓標準的中式大餐，通常，先上冷盤，接下來是熱炒，隨后是主菜，然后上點心和湯，如果感覺吃得有點膩，可以點一些餐后甜品，最后是上果盤。在點菜中要顧及到各個程序的菜式。
優(yōu)先考慮的菜肴
一、有中餐特色的菜肴。宴請外賓的時候，這一條更要重視。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，并不是佳肴美味，但因為具有鮮明的中國特色，所以受到很多外國人的推崇。
二、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那里宴請外地客人時，上這些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評。
三、本餐館的特色菜。很多餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜，能說明主人的細心和對被請者的尊重。
在安排菜單時，還必須考慮來賓的飲食禁忌，特別是要對主賓的飲食禁忌高度重視。這些飲食方面的禁忌主要有四條
1．宗教的飲食禁忌，一點也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃豬肉，并且不喝酒。國內(nèi)的佛教徒少吃葷腥食品，它不僅指的是肉食，而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉，這點要招待港澳臺及海外華人同胞時尤要注意。
2．出于健康的原因，對于某些食品，也有所禁忌。比如，心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風后遺癥的人，不適合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚，胃腸炎、胃潰湯等消化系統(tǒng)疾病的人也不合適吃甲魚，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。
3．不同地區(qū)，人們的飲食偏好往往不同。對于這一點，在安排菜單時要兼顧。比如，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物，少吃甜食。英美國家的人通常不吃寵物、稀有動物、動物內(nèi)臟、動物的頭部和腳爪。另外，宴請外賓時，盡量少點生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太會將咬到嘴中的食物再吐出來，這也需要顧及到。
4．有些職業(yè)，出于某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，國家公務(wù)員在執(zhí)行公務(wù)時不準吃請，在公務(wù)宴請時不準大吃大喝，不準超過國家規(guī)定的標準用餐，不準喝烈性酒。再如，駕駛員工作期間不得喝酒。要是忽略了這一點，還有可能使對方犯錯誤。
3——吃菜
中國人一般都很講究吃，同時也很講究吃相。隨著職場禮儀越來越被重視，商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講究。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應(yīng)手。
中餐宴席進餐伊始，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。上龍蝦、雞、水果時，會送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。
用餐時要注意文明禮貌。對外賓不要反復勸菜，可向?qū)Ψ浇榻B中國菜的特點，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。外賓沒這個習慣，你要是一再客氣，沒準人家會反感：“說過不吃了，你非逼我干什么?”依此類推，參加外賓舉行的宴會，也不要指望主人會反復給你讓菜。你要是等別人給自己布菜，那就只好俄肚子。
客人入席后，不要立即動手取食。而應(yīng)待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始；客人不能搶在主人前面。夾菜要文明，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。要細嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。用餐的動作要文雅，夾萊時不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。不要發(fā)出不必要的聲音，如喝湯時“咕嚕咕嚕”，吃菜時嘴里“叭叭”作響，這都是粗俗的表現(xiàn) 。不要一邊吃東西，一邊和人聊天。嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。進餐過程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。不要用手去嘴里亂摳。用牙簽剔牙時，應(yīng)用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發(fā)出任何聲響。
用餐結(jié)束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯；餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣；在主人還沒示意結(jié)束時，客人不能先離席。
關(guān)于敬酒
1、主人敬主賓。
2、陪客敬主賓。
3、主賓回敬。
4、陪客互敬。
記?。鶴骺途荒芐齠嶂髀揖淳疲茄嗆懿煥衩? ，也是很不尊重主人的。
4——倒茶
這里所說的倒茶學問既適用于客戶來公司拜訪，同樣也適用于商務(wù)餐桌。
首先，茶具要清潔。客人進屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn) 。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢? 現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時無法端杯喝茶。
其次，茶水要適量。先說茶葉，一般要適當。茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃；茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。再說倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。
再次，端茶要得法。按照我國人民的傳統(tǒng)習慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現(xiàn)在有的年青人不懂得這個規(guī)矩，用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙，雙手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止燙傷事故發(fā)生，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生。請試想，讓客人的嘴舐主人的手指痕，好受嗎?
添茶。如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。你可以示意服務(wù)生來添茶，或讓服務(wù)生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來添則更好，這是不知道該說什么好的時候最好的掩飾辦法。當然，添茶的時候要先給上司和客戶添茶，最后再給自己添。
5——離席
一般酒會和茶會的時間很長，大約都有在兩小時以上。也許逛了幾圈，認得一些人后，你很快就想離開了。這時候，中途離席的一些技巧，你不能不了解。
常見一場宴會進行得正熱烈的時候，因為有人想離開，而引起眾人一哄而散的結(jié)果，使主辦人急得真跳腳。欲避免這種煞風景的后果，當你要中途離開時，千萬別和談話圈里的每一個人一一告別，只要悄悄地和身邊的兩、三個人打個招呼，然后離去便可。
中途離開酒會現(xiàn)場，一定要向邀請你來的主人說明、致歉，不可一溜煙便不見了。
和主人打過招呼，應(yīng)該馬上就走，不要拉著主人在大門大聊個沒完。因為當天對方要做的事很多，現(xiàn)場也還有許多客人等待他（她）去招呼，你占了主人太多時間，會造成他（她）在其他客人面前失禮。
有些人參加酒會、茶會，當中途準備離去時，會一一問她所認識的每一個人要不要一塊走。結(jié)果本來熱熱鬧鬧的場面，被她這么一鼓動，一下子便提前散場了。這種鬧場的事，最難被宴會主人諒解，一個有風度的人，可千萬不要犯下這鐘錯誤。
喝酒前的準備
酒能傷肝，這是人人皆知道的，為了盡量減少酒精對胃和肝臟的傷害，減少脂肪肝的發(fā)生。酒前的準備工作很重要，這是能保證你在酒桌上千杯不醉的關(guān)鍵因素。在去赴宴之前，在家先吃點東西，讓胃里有點東西墊著。那具體吃點什么好呢？一般吃點高蛋白的比較好，例如吃兩個雞蛋，喝點牛奶，豆?jié){等，因為這些高蛋白的食品在胃中可以和酒精結(jié)合，發(fā)生反應(yīng) ，減少對酒精的吸收。另外，吃點餅干，糕點等也可以，讓胃里有點東西，因為空腹喝酒，酒精在胃內(nèi)很容易被吸收，從而導致容易醉酒。注意，切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔與食道粘膜，甚至誘發(fā)癌癥。
另外，對于經(jīng)常喝酒或者經(jīng)常陪酒的人士，可以一試一些古書上記載的方法。如清代無名氏在《調(diào)鼎集》載：“飲酒欲不醉者，服硼砂末少許，其飲葛湯，葛丸者效遲” 。《千金方》：“七夕日采石菖蒲，末服之，飲酒不醉。”
喝酒中的保護
“酒過三循、菜過五味” ，這是古代留下來的酒場諺語，這也從另外一方面說明了，喝酒時吃菜的重要性。在喝酒前，盡量先吃點菜，然后再喝酒，其原理和前面說的一樣。嚴禁空腹喝酒，既容易醉，又容易傷胃。
喝酒后的醒酒措施
喝酒后，頭暈，頭疼，嘔吐，甚至人事不醒，醉酒者要經(jīng)受很大的痛苦，這個時候需要盡快醒酒，以減少醉酒帶來的痛苦，并防止有可能出現(xiàn)的更大的傷害。在這里教你幾招醒酒的方法，簡單易行，飲酒者可以根據(jù)自己的情況，選擇適合自己的方法，不妨一試。

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酒場客套話_酒桌上的客套話，都有哪些是我們必須要學會的？