
文章插圖
1、用料:白菜10斤、鹽150克、辣椒面1大把、蒜瓣2個(gè)、生姜1塊 。
2、做法步驟:白菜清洗干凈 , 放在陽臺(tái)上晾曬兩天,白菜曬蔫吧!蒜瓣拍碎切成末,生姜切成末備用!晾曬好的白菜切成絲!
3、切好的白菜絲放在大一點(diǎn)的盆里!放入適量的鹽?。ò湊?0斤白菜3兩鹽的比例來放!比平時(shí)炒菜要稍微咸一點(diǎn)點(diǎn)?。┦咕⒍啻昃齲?
【家庭自制白菜腌制方法 家庭自制白菜如何腌制】4、放入辣椒面,蒜末,姜末!戴上一次性手套,揉搓翻拌均勻!腌制半個(gè)小時(shí)!裝入無油無水的玻璃瓶中,腌制一個(gè)星期就可以吃了!吃的時(shí)候淋一點(diǎn)香油即可!
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