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單樅茶沖泡方法 單樅茶怎么泡


單樅茶沖泡方法 單樅茶怎么泡

文章插圖
【單樅茶沖泡方法 單樅茶怎么泡】1、備器 。無論是煎綠茶法、煎烏龍茶法 , 還是煎普洱茶法,所用茶器大略相同 。主要用器包括茶爐一、茶銚一、茶箸一、茶洗一、茶盞數(shù)只,其他用器如常 。
2、備茶 。首先準備單樅茶一聽,納茶紙、茶匙各一 。將適量茶葉置于納茶紙上,然后置于茶洗中待用 。
3、煎水 。水以山泉水為首?。岳此部捎? ,但需貯放一晝夜 。煎水有一沸、二沸、三沸的區(qū)別,以純熟最為適用,也就是大家通常說的“三沸水” 。
4、洗茶 。茶銚中水近一沸時 , 將少量熱水注入茶洗,用以洗茶 , 浸潤時間約3秒鐘,迅速將洗茶水傾出 。
5、投茶 。水浸三沸時,將茶洗中的單樅茶迅速投入茶銚中,并用茶箸稍稍攪動一下,使茶葉受水均勻 。
6、煎茶 。單樅茶不同于綠茶,煎煮時間要稍稍長一些,一般為1~3分鐘,要根據(jù)茶品的發(fā)酵程度而定,不可一概而論 。煎單樅茶時需要加蓋 , 以免香氣散逸 。斷火后先不要將茶銚搬離茶爐,靜置約兩分鐘,待得茶銚中已經(jīng)“聲聞俱息”時,茶就已經(jīng)煎好了,可以出湯 。
7、飲茶 。按人數(shù)將茶湯注入茶盞飲用 。