我爸不喜歡甜食，之前在某音有刷到這款紅燒肉蛋糕，感覺有肉還很有創意，就安排上了。
【 好吃|這道我最拿手的紅燒肉蛋糕，好吃到停不下筷子】By 司青
用料

• 五花肉 1000g
• 姜 5片
• 料酒 3勺
• 老抽 2勺
• 生抽 適量
• 蠔油 3勺
• 香葉 2片
• 八角 2個
• 桂皮 一小塊
• 陳皮 一小塊
• 香菜 兩根
• 蔥 少許
• 白糖 適量
• 紅蘿卜 大根

做法步驟


1、把五花肉洗干凈，冷水下鍋，加料酒蔥姜片焯水，切成大小均勻的小塊。



2、熱鍋倒油和白糖，冒小泡時加入姜片和蒜頭煸香，再倒五花肉炒糖色。 加入老抽生抽 蠔油白糖調味，香葉那些也可以這時候一塊放，倒熱水淹過五花肉，大火燒開5分鐘后轉中小火慢燉大概40分鐘左右，期間要偶爾翻動。



3、趁著燉紅燒肉的空閑，就可以來刻生日快樂的字樣了，最好買大根的紅蘿卜，小了不方便（手殘黨描了一下字樣，可供參考）



4、可利用刀片，或者其他順手的工具，我刻的字樣成品能看懂就行了哈哈



5、紅燜肉燉好后，我用了能脫模的6寸，一層白米飯壓實一層紅燒肉，再澆點湯汁。



6、擺上生日快樂，再放點香菜和蔥白，點綴一下就大功告成了。
五花肉的營養功效1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。
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