冬天太冷了，這樣的鬼天氣就適合吃點熱乎的東西暖暖身，每次走在街上看見剛出鍋的熱氣騰騰的包子，就會忍不住去買上幾個。不過外面賣的包子總是那些一成不變的餡料，吃得多了也會膩，所以偶爾也會自己動手做包子換換口味。我平時做的最多的就是素包子，因為平時肉的吃多了，感覺偶爾換成素的還挺好吃。今天給大家分享的是營養美味的白菜豆腐粉條餡的包子，做好了真的比肉的還香。下面是我的具體制作方法，感興趣的朋友可以學學！




首先，我們要準備好需要的食材：面粉、豆腐、白菜、粉條、大蔥、生姜、食鹽、生抽、豬油、十三香、香油各適量。
具體操作細節如下：
步驟一、準備一個和面盆，放入700克面粉和3克酵母攪拌均勻。




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步驟二、用溫水來和面，一邊倒水，一邊攪拌，直至攪拌成面絮狀為止。




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步驟三、將面絮整理到一起揉成面團，然后蓋上蓋子或者覆蓋保鮮膜等待發酵。




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步驟四、將大白菜葉子先逐個洗干凈，然后再剁成碎末。




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步驟五、接著將豆腐切成碎末放入盆中，再將泡軟的粉條也切碎放進盆中。




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【 包子|美味的素包子做法分享給大家，從發面到調餡，方法簡單還好吃?！?/b>步驟六、將所有食材混合在一起，放入姜末、蔥末、香油、食鹽、豬油、生抽和十三香攪拌均勻。




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步驟七、將發酵好的面團取出來再次揉搓一下，然后分成大小均勻的面劑子。




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步驟八、取出其中一個面劑子搟成中厚邊薄的面皮，然后拿在手中，往上面裝餡，最后封口捏成包子。




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步驟九、封口的時候，一定要捏緊，這樣包子蒸出來不容易裂口！




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步驟十、準備好蒸屜，然后鋪好打濕的蒸布，接著將包子擺進去，中間要留上適量的間隙，然后蓋上蓋子二次醒發10分鐘，時間到了之后用大火將水燒開，上來蒸汽之后再蒸上20分鐘就可以了。




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步驟十一、蒸好的包子就是這個樣子，看上去是不是很有食欲呢？




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需要注意的是，面不要揉太硬，包子皮不能搟太薄，調餡就看自己發揮了，只要把關鍵的度掌握好就可以了！美味的素包子你學會了吧！趕緊在家試試看吧！